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06:52 Min |  Rezept vom 26.02.2021 |  Druckansicht

Crispy Chicken Burger

Schmeckt 49 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
16 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das Crispy Chicken Burger Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Die Hähnchenkeulen mit der Buttermilch in eine Schüssel geben, mit Salz und 1El HSN Gewürzmix würzen und für ca. 10 Minuten marinieren. Das Mehl ebenfalls mit Salz und 1EL HSN Gewürzmix würzen. 2EL der Marinade zum Mehl geben und mit einem Schneebesen verrühren
02.
Das Hähnchenfleisch im Mehl wenden und dieses festdrücken. Das Hähnchen erneut mit etwas Buttermilch befeuchten und danach nochmal im Mehl wenden. Das Hähnchen in einer heißen Pfanne mit viel Pflanzenöl von jeder Seite für 3 Minuten goldbraun backen
03.
Währenddessen aus Eigelb, 100ml Pflanzenöl, Senf und Zitronensaft eine Mayonnaise herstellen. Die Mayonnaise mit Salz, Sojasauce, Chilisauce, grünem Tee und Crème fraîche abschmecken
04.
Die Gewürzgurke in lange Scheiben schneiden und auf die untere Brötchenhälfte legen. Mayonnaise und 2 Blatt Salat darauf geben und das Hähnchen daraufsetzen. Mayonnaise darauf geben und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Stück(e) ausgelöste Hähnchenkeulen
  • 2 Stück(e) Burger Brötchen
  • 2 Stück(e) Gewürzgurken
  • 250 milliliter Buttermilch
  • 4 Blatt Salat
  • 200 Gramm Weizenmehl
  • 2 Esslöffel Henssler Gewürzmix
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Stück(e) Eigelb
  • 100 milliliter Pflanzenöl
  • 1/2 Teelöffel Senf
  • 1 Schuss, Spur Zitronensaft
  • 1 Esslöffel Chilisauce
  • 1 Schuss, Spur Sojasauce
  • 1 Prise, Msp. grüner Tee
  • 1 Esslöffel Creme Fraiche
Nährwerte Crispy Chicken Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1086kcal
Energie
66g
Fett
85g
Kohlenhydrate
38g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Crispy Chicken Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1086kcal
  • Fett: 66g
  • Kohlenhydrate: 85g
  • Eiweiss: 38g
  • Ballaststoffe: 5g

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