+
06:13 Min |  Rezept vom 20.07.2023 |  Druckansicht

Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“

Schmeckt 10 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
12 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
+
Das leckere Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Den Stielansatz der Tomate entfernen und die Tomate auf der gegenüberliegenden Seite kreuzweise einschneiden. Die Tomate 10 Sekunden in kochendes Salzwasser geben und anschließend in kaltem Wasser abschrecken. Dann die Haut mit einem kleinen Messer von der Tomate abziehen. Tomate vierteln und entkernen. Mozzarella in Scheiben schneiden
02.
Die Schnitzel mit einem Fleischhammer beidseitig plattieren und mit Gewürzsalz würzen. Mozzarella und Tomatenviertel mittig im Wechsel auf ein Schnitzel legen, drumherum Platz lassen. Caprese mit Basilikumblättern und Italian Gewürz bestreuen. Das belegte Schnitzel mit dem unbelegten verschließen und den Rand rundherum vorsichtig mit dem Fleischhammer festklopfen
03.
Das verschlossene Schnitzel beidseitig erst in Mehl, dann in Ei und zum Schluss in Panko wenden. Das panierte Schnitzel bei mittlerer Hitze von jeder Seite ca. 4 Minuten in Olivenöl knusprig braten. Butter zum Schnitzel in die Pfanne geben und ca. 1 Minute weiterbraten. Dabei das Schnitzel in der Pfanne immer wieder mit der zerlassenen Butter beträufeln und zwischendurch wenden
04.
Das Schnitzel auf einem Küchentuch abtropfen lassen und dann servieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Tomate
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Stück(e) Mozzarellakugel
  • 2 Stück(e) Schweineschnitzel aus der Oberschale
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 8 Stück(e) Basilikumblätter
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Italian Gewürz
  • 100 Gramm Mehl
  • 2 Stück(e) Eier
  • 200 Gramm Panko
  • 6 Esslöffel HENSSLERS Olivenöl
  • 2 Esslöffel Butter
Nährwerte Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1030kcal
Energie
75g
Fett
23g
Kohlenhydrate
65g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1030kcal
  • Fett: 75g
  • Kohlenhydrate: 23g
  • Eiweiss: 65g
  • Ballaststoffe: 3g

Damit wird's richtig gut

Du magst "Knuspriges Schnitzel „Caprese Style“"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

office (at) steffenhenssler.de