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03:56 Min |  Rezept vom 03.06.2021 |  Druckansicht

Knuspriges Mettbrötchen "Teriyaki Style"

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
11 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das knusprige Mettbrötchen "Teriyaki Style" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Das Rumpsteak mit dem Messer in sehr feine Würfel schneiden, den Frühlingslauch in feine Ringe schneiden und beides in eine Schüssel geben
02.
Das Tatar mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Olivenöl und Sriracha marinieren. Das Brötchen halbieren und die Schnittflächen in einer Pfanne mit leicht gebräunter Butter knusprig rösten. Die Brötchenhälften aus der Pfanne nehmen, die Teriyakisauce in die Pfanne geben, mit der Butter vermischen, die Brötchenhälften mit den Schnittflächen in die Sauce geben und die Sauce damit aufsaugen
03.
Die Brötchenhälften wieder aus der Pfanne nehmen, dass Tatar auf der unteren Brötchenhälfte verteilen, das Ei trennen und das Eigelb auf das Tatar geben
04.
Das Eigelb leicht salzen und die obere Brötchenhälfte daraufsetzen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 gross(e) Brötchen
  • 200 Gramm Rumpsteak
  • 2 Stange(n)/Zweig(e) Lauchzwiebeln
  • 2 Stück(e) Eier
  • 2 Esslöffel Butter
  • 4 Esslöffel Teriyaki Sauce
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 1 Esslöffel Olivenöl
  • 1 Schuss, Spur Sriracha (Chilisauce)
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Pfeffer
Nährwerte Knuspriges Mettbrötchen "Teriyaki Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
752kcal
Energie
38g
Fett
69g
Kohlenhydrate
34g
Eiweiss
6g
Ballaststoffe
Nährwerte Knuspriges Mettbrötchen "Teriyaki Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 752kcal
  • Fett: 38g
  • Kohlenhydrate: 69g
  • Eiweiss: 34g
  • Ballaststoffe: 6g

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