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05:26 Min | Rezept vom 02.05.2023 | Druckansicht

Kartoffel-Rindfleischpfanne

Name: Kartoffel-Rindfleischpfanne
Prep time: 3 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 500 Gramm festkochende Kartoffeln; 6-7 Esslöffel HSN Bratöl Butter; 2 Stück(e) Karotten; 6 Scheibe(n) Speck; 200 Gramm Rumpsteak; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft; 2 Esslöffel Butter; 1/2 Bund glatte Petersilie, grob gehackt; 1 Stück(e) Orange, Abrieb; 1 Teelöffel HSN Chilisauce; 2 Esslöffel Schmand; 1 Bund Schnittlauch, grob geschnitten

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Das leckere Kartoffel-Rindfleischpfanne Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und dann in 3-4 EL heißem Bratöl von allen Seiten anbraten

02.

Währenddessen die Karotten schälen und mit einem Sparschäler in bandnudelartige Streifen schneiden. Speck in grobe Streifen schneiden. Nach 3-4 Min. Bratzeit Karotten und Speck mit in die Pfanne zu den Kartoffeln geben und ca. 5 Min. mitbraten

03.

In der Zwischenzeit das Rumpsteak erst in dünne Scheiben schneiden und dann die Scheiben noch mal längs halbieren. Das Fleisch zum Kartoffel-Karotten-Speck-Gemüse in die Pfanne geben. Alles mit Gewürzsalz, Fleischgewürz und Würzkraft würzen, noch 3 EL Bratöl hinzufügen und dann gut durchschwenken. Je nach gewünschtem Garzustand das Rumspteak 1-3 Min. mitbraten

04.

Butter dazugeben und in der Kartoffel-Rindfleischpfanne zerlassen. Dann Petersilie, Orangenschale und Chilisauce mit in die Pfanne geben, alles gut vermengen und die Pfanne von der Hitze nehmen

05.

Schmand und Schnittlauch unter die Kartoffel-Rindfleischpfanne heben und anschließend auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

500 Gramm festkochende Kartoffeln
6-7 Esslöffel HSN Bratöl Butter
2 Stück(e) Karotten
6 Scheibe(n) Speck
200 Gramm Rumpsteak
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
2 Esslöffel Butter
1/2 Bund glatte Petersilie, grob gehackt
1 Stück(e) Orange, Abrieb
1 Teelöffel HSN Chilisauce
2 Esslöffel Schmand
1 Bund Schnittlauch, grob geschnitten

Nährwerte Kartoffel-Rindfleischpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1160kcal

Energie

85g

Fett

50g

Kohlenhydrate

53g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Kartoffel-Rindfleischpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1160kcal
Fett: 85g
Kohlenhydrate: 50g
Eiweiss: 53g
Ballaststoffe: 7g

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