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07:07 Min |  Rezept vom 25.11.2021 |  Druckansicht

Hensslers Beef 'n Fish Burger

Schmeckt 2 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
14 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Hensslers Beef 'n Fish Burger Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen
02.
Rumpsteak mit Gewürzmix und Salz würzen. Anschließend in heißem Bratöl von allen Seiten scharf anbraten
03.
Währenddessen die Zwiebeln in feine Streifen schneiden. 1 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Zwiebeln darin anschwitzen. Die Hitze reduzieren und die Zwiebeln langsam glasig dünsten
04.
Lachsfilet fein würfeln, mit Salz, Pfeffer und Chilisauce würzen und mit Sesamöl vermengen
05.
1 EL Butter zum Fleisch geben. Die Hitze abstellen
06.
Den Burger Bun im heißen Ofen ca. 4 Minuten backen
07.
In der Zwischenzeit grüne Peperoni mit Kernen in feine Ringe schneiden. Zusammen mit dem Honig in den Topf zu den Zwiebeln geben, miteinander vermengen und etwas dünsten
08.
Burger Bun aufschneiden, die untere Hälfte mit Crème fraîche bestreichen. Das Steak in feine Scheiben schneiden. Nacheinander Fleischscheiben, Lachstatar und Honig-Peperoni-Zwiebel-Mix auf der unteren Brötchenhälfte anrichten. Etwas flüssige Butter aus der Fleisch-Pfanne auf den Honig-Peperoni-Zwiebel-Mix und auf die Schnittfläche der oberen Brötchenhälfte geben. Den unteren Burger mit einem Klecks Crème fraîche garnieren, abschließend die obere Brötchenhälfte draufsetzen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 180 Gramm Rumpsteak
  • 140 Gramm Lachsfilet
  • 1 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1 Stück(e) Zwiebel
  • 1/2 Stück(e) grüne Peperoni
  • 2 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel Honig
  • 1 Teelöffel Chilisauce
  • 2 Stück(e) Burger Bun
  • 2 Esslöffel Crème fraîche
  • 1 Teelöffel HSN Gewürzmix
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1 Esslöffel HSN Bratöl
Nährwerte Hensslers Beef 'n Fish Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
663kcal
Energie
51g
Fett
38g
Kohlenhydrate
45g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Hensslers Beef 'n Fish Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 663kcal
  • Fett: 51g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Eiweiss: 45g
  • Ballaststoffe: 3g

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