Schnelle

Nummer.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

125 Rezepte

Schnelle 5 Zutaten in 15 Minuten Rezepte.

25 Rezepte

Schnelle Kochgrundlagen.

16 Rezepte

auf Youtube

auf Instagram

auf Twitter

auf Facebook

05:49 Min | Rezept vom 20.01.2021 | Druckansicht

Hähnchenschnitzel à la Francaise

Name: Hähnchenschnitzel à la Francaise
Prep time: 8 min
Cook time: 8 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Hähnchenbrust à 180 g; 4 Stück(e) Eier; 1 klein(e) Stück Parmesan; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Stück(e) weiße Zwiebel; 1 1/2 Liter Knoblauchzehe; 200 milliliter Brühe; 100 milliliter Weißwein; 1 Stück(e) Zitrone; 1 Schuss, Spur Olivenöl; 1 Stück(e) Butter; 1 Schuss, Spur Weizenmehl zum Panieren; 1 Prise, Msp. Salz, Pfeffer

Schmeckt 64 Nutzern | Rezept bewerten

2 Personen

13 Zutaten

2 Pers.

Zutaten

Und? Hat's geschmeckt?

2 Pers.

Zutaten

Das Hähnchenschnitzel à la Francaise-Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen

01.

Die Hähnchenbrüste der Länge nach mittig tief einschneiden und aufklappen. Anschließend unter Klarsichtfolie leicht plattieren

02.

Die Petersilie zupfen und fein hacken. Die Hälfte der Petersilie mit den Eiern in eine Schüssel geben, den Parmesan fein darüber reiben und alles verquirlen

03.

Die Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen, in Mehl wenden, durch die verquirlten Eier ziehen und in einer Pfanne mit heißem Olivenöl von jeder Seite für 2 Minuten braten

04.

Währenddessen die Zwiebel in feine Würfel schneiden

05.

Die Schnitzel aus der Pfanne nehmen und die Zwiebelwürfel mit einer Butterflocke in der Pfanne anschwitzen. Die Zwiebeln mit Weißwein ablöschen und den Wein auf die Hälfte reduzieren. Mit Brühe auffüllen und ein paar Stücke Zitronenschale dazugeben

06.

Den Fond um ein Drittel einkochen und anschließend die Zitronenschale entfernen. 2 Esslöffel Butter und die restliche Petersilie zu der Sauce in die Pfanne geben und die Sauce bei schwacher Hitze mit der Butter binden. Die Knoblauchzehe fein reiben und in die Pfanne geben. Den Saft einer halben Zitrone dazugeben mit Salz und Pfeffer würzen und die Sauce einmal aufkochen

07.

Die Schnitzel in die Pfanne zurückgeben und in der köchelnden Sauce erhitzen, dabei mit der Sauce übergießen. Die Schnitzel auf zwei Tellern anrichten, eine Butterflocke in die Sauce Einrühren und die Sauce über den Schnitzeln verteilen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Hähnchenbrust à 180 g
4 Stück(e) Eier
1 klein(e) Stück Parmesan
1 Bund glatte Petersilie
1 Stück(e) weiße Zwiebel
1 1/2 Liter Knoblauchzehe
200 milliliter Brühe
100 milliliter Weißwein
1 Stück(e) Zitrone
1 Schuss, Spur Olivenöl
1 Stück(e) Butter
1 Schuss, Spur Weizenmehl zum Panieren
1 Prise, Msp. Salz, Pfeffer

Nährwerte Hähnchenschnitzel à la Francaise
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1010kcal

Energie

72g

Fett

21g

Kohlenhydrate

62g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Hähnchenschnitzel à la Francaise
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1010kcal
Fett: 72g
Kohlenhydrate: 21g
Eiweiss: 62g
Ballaststoffe: 2g

mittagessen

Damit wird's richtig gut

HENSSLERS PFANNE 28CM

Original Henssler Bratpfanne online kaufen: Zum Braten von Fisch, Fleisch und Gemüse. Mit Mehrschichtmaterial für hohe Beständigkeit und Kratzfestigkeit.

59,90 €

HENSSLERS WOKPFANNE 30CM

Original Henssler Wokpfanne Online kaufen. Premium Edelstahl Wokpfanne zum Kochen, Schmoren, Dünsten und Braten.

69,90 €

HENSSLERS MESSERSCHÄRFER

Original Henssler Messerschärfer online kaufen: Sage Deinen stumpfen Messern ciao ciao! Der Messerschärfer macht Keramik- oder Stahlmesser wieder scharf.

19,90 €

Du magst "Hähnchenschnitzel à la Francaise"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

01:19 Min

Gebratene Avocado und Tomatensalat

15:15 Min

Hummer mit Cocktailsauce

02:32 Min

Farfalle mit Rahmspinat

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Schnelle Fleischgerichte.

198 Rezepte

Schnelle Vegetarische Rezepte.

125 Rezepte

Schnelle Pasta Rezepte.

77 Rezepte

Schnelle Fischgerichte.

62 Rezepte

Schnelle Kartoffel Rezepte.

47 Rezepte

Alle Rezepte anzeigen

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

office (at) steffenhenssler.de

<div class="modal" id="{$T.id}" tabindex="-1" role="dialog">
          <div class="modal-dialog" role="document">
            <div class="modal-content">
              <div class="modal-header">
                <h5 class="modal-title">{$T.title}</h5>
                <button type="button" class="close" data-dismiss="modal" aria-label="Close">
                  <span aria-hidden="true">×</span>
                </button>
              </div>
              <div class="modal-body">
                {#if $T.content.length > 0}
                    <p>{$T.content}</p>
                {#/if}
                {#if $T.html.length > 0}
                    {$T.html}
                {#/if}
              </div>
            {#if $T.buttons.length > 0}
                  <div class="modal-footer">
                      {#foreach $T.buttons as button} 
                        <button class="btn btn-sm {$T.button.class} {$T.button.name}" data-confirmoption="{$T.button.name}" type="button">{$T.button.label}</button>
                      {#/for}
                  </div>
            {#/if}
            </div>
          </div>
        </div>

Schnelle Salat Rezepte.

Schnelle Fleischgerichte.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

Schnelle Pasta Rezepte.

Schnelle Suppen Rezepte.

Schnelle Kartoffel Rezepte.

Schnelle Reis Rezepte.

Schnelle Fischgerichte.

Schnelle Pizza.

Schnelle Spargel-Rezepte.

Schnelle Dessert Rezepte.

Schnelle Foodtrends.

Schnelle 5 Zutaten in 15 Minuten Rezepte.

Schnelle Günstige Rezepte.

Schnelle Kochgrundlagen.

Hähnchenschnitzel à la Francaise

HENSSLERS PFANNE 28CM

HENSSLERS WOKPFANNE 30CM

HENSSLERS MESSERSCHÄRFER

Gebratene Avocado und Tomatensalat

Hummer mit Cocktailsauce

Farfalle mit Rahmspinat

Henssler Schnelle Nummer.

Schnelle Fleischgerichte.

Schnelle Vegetarische Rezepte.

Schnelle Pasta Rezepte.

Schnelle Fischgerichte.

Schnelle Kartoffel Rezepte.

Alle Rezepte anzeigen

Lust auf'n Quicky?