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12:08 Min | Rezept vom 30.10.2021 | Druckansicht

Hackpfanne mit gebratener Guacamole

Name: Hackpfanne mit gebratener Guacamole „Live on Tape“
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 500 Gramm Rinderhack; 2 Stück(e) Avocados; 10 Stück(e) Kirschtomaten; 1 Stück(e) rote Zwiebel; 1 Stück(e) grüne Peperoni; 1 Stück(e) unbehandelte Limette; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix; 1 Prise, Msp. Salz; 2 Esslöffel HSN Bratöl; 1 Schuss, Spur Olivenöl

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Das leckere Hackpfanne mit gebratener Guacamole Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Bratöl in eine Pfanne erhitzen. Hack im heißen Öl rösten

02.

Avocado halbieren, Kern entfernen, das Fruchtfleisch mit einem Esslöffel aus der Schale nehmen und jede Hälfte in vier Stücke schneiden

03.

Hack mit dem Gewürzmix und Salz würzen. Hitze reduzieren und Hack noch etwas nachrösten lassen. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Avocado hineingeben und insgesamt ca. 3 Minuten im heißen Öl braten. Kirschtomaten halbieren, zum Hack geben und mitbraten

04.

Peperoni in Ringe schneiden. Die Hälfte der Zwiebel in Streifen schneiden, die andere Hälfte in feine Würfel schneiden. Peperoniringe und die Zwiebelstreifen zur Avocado in die Pfanne geben und mitbraten. Dann alle Zutaten aus der Pfanne in einen Mörser geben. Die Zwiebelwürfel und einen Schuss Olivenöl dazugeben, Limettenschale darüberreiben, Limette auspressen und Saft dazugeben. Anschließend alles mit dem Stößel gut zerstoßen

05.

Hack mit Guacamole anrichten und zum Schluss nochmals mit Salz und Pfeffer würzen

06.

Tipp: Guacamole 1 Stunde vorher zubereiten, kalt stellen und die kalte Guacamole zum heißen Hack servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

500 Gramm Rinderhack
2 Stück(e) Avocados
10 Stück(e) Kirschtomaten
1 Stück(e) rote Zwiebel
1 Stück(e) grüne Peperoni
1 Stück(e) unbehandelte Limette
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
1 Prise, Msp. Salz
2 Esslöffel HSN Bratöl
1 Schuss, Spur Olivenöl

Nährwerte Hackpfanne mit gebratener Guacamole
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

990kcal

Energie

82g

Fett

14g

Kohlenhydrate

54g

Eiweiss

13g

Ballaststoffe

Nährwerte Hackpfanne mit gebratener Guacamole
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 990kcal
Fett: 82g
Kohlenhydrate: 14g
Eiweiss: 54g
Ballaststoffe: 13g

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