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07:29 Min |  Rezept vom 24.01.2023 |  Druckansicht

Grünkohl auf die schnelle Art

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2 Personen
14 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das leckere Grünkohl auf die schnelle Art Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Grünkohl zupfen, waschen und anschließend ca. 1 Min. in kochendem Salzwasser kochen. Anschließend abgießen und in einem Sieb abtropfen lassen
02.
Zwiebeln in Ringe und Würste in schräge Scheiben schneiden. 2 EL Bratöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln und Würste ca. 5 Min. kräftig darin anbraten. Dann 2-3 EL Butter dazugeben und schmelzen lassen. 2 EL Senf und den abgetropften Grünkohl ebenfalls in den Topf geben. Mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Würzkraft würzen und alles gut vermengen. Grünkohl mit Brühe ablöschen und bei niedriger Hitze ca. 35 Min. mit geschlossenem Deckel köcheln lassen
03.
In der Zwischenzeit Pellkartoffeln ca. 10 Min. in 3 EL heißem Bratöl anbraten. Dann 1-2 EL Butter zwischen die Kartoffeln setzen, das Ganze kräftig mit Gewürzsalz würzen und Zucker dazugeben. Kartoffeln gut durchschwenken und Zucker karamellisieren lassen
04.
Haferflocken zum Grünkohl geben und gut vermengen. Grünkohl und Würste zusammen mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten und Senf dazureichen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 800 Gramm Grünkohl
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 2 Stück(e) Zwiebeln
  • 4 Stück(e) Kochwürste
  • 5 Esslöffel HSN Bratöl Butter
  • 4-5 Esslöffel Butter
  • 4 Esslöffel Senf
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
  • 400 milliliter HSN Gemüsebrühe
  • 400 Gramm Pellkartoffeln (gegart und gepellt)
  • 2 Esslöffel Zucker
  • 1 Esslöffel Haferflocken
Nährwerte Grünkohl auf die schnelle Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1680kcal
Energie
138g
Fett
54g
Kohlenhydrate
61g
Eiweiss
23g
Ballaststoffe
Nährwerte Grünkohl auf die schnelle Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1680kcal
  • Fett: 138g
  • Kohlenhydrate: 54g
  • Eiweiss: 61g
  • Ballaststoffe: 23g

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