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04:26 Min | Rezept vom 14.12.2021 | Druckansicht

Gratinierter Blumenkohl mit Speck

Name: Gratinierter Blumenkohl mit Speck
Prep time: 3 min
Cook time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Blumenkohl; 6 Stück(e) Champignons; 1 Stück(e) Zwiebel; 2 Esslöffel Butter; 3 Scheibe(n) Speck; 1 Scheibe(n) Brot. gewürfelt; 1 Esslöffel Gorgonzola Käse; 100 milliliter Sahne; 40 Gramm Parmesan, gerieben; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

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Das leckere Gratinierter Blumenkohl mit Speck Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Blumenkohlröschen vom Stiel trennen und in kochendem Salzwasser knackig garen

02.

Währenddessen Zwiebeln fein würfeln und Champignons in feine Scheiben schneiden. 2 EL Butter in einer Wok-Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Champignons darin anschwitzen

03.

In der Zwischenzeit Speck in grobe Streifen schneiden und mit in den Wok geben. Sobald die Zwiebeln glasig und die Champignons gar sind, die Brotwürfel und den Gorgonzola dazugeben, anschließend mit Sahne ablöschen. Die Hitze reduzieren und den Käse langsam schmelzen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken

04.

Den Backofengrill vorheizen

05.

Währenddessen den Blumenkohl abgießen und in eine Auflaufform geben. Die Käse-Speck-Mischung über dem Blumenkohl verteilen und mit Parmesan bestreuen. Den Blumenkohl für 5-10 Minuten unter dem heißen Backofengrill gratinieren

06.

Blumenkohl aus dem Ofen nehmen und auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Blumenkohl
6 Stück(e) Champignons
1 Stück(e) Zwiebel
2 Esslöffel Butter
3 Scheibe(n) Speck
1 Scheibe(n) Brot. gewürfelt
1 Esslöffel Gorgonzola Käse
100 milliliter Sahne
40 Gramm Parmesan, gerieben
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Nährwerte Gratinierter Blumenkohl mit Speck
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

686kcal

Energie

51g

Fett

21g

Kohlenhydrate

36g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Gratinierter Blumenkohl mit Speck
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 686kcal
Fett: 51g
Kohlenhydrate: 21g
Eiweiss: 36g
Ballaststoffe: 9g

deftig käse überbacken

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