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12:40 Min | Rezept vom 21.01.2023 | Druckansicht

Gebratenes Carpaccio vom Rind

Name: Gebratenes Carpaccio vom Rind
Prep time: 2 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 180 Gramm Rumpsteak; 1 Esslöffel HSN Bratöl; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix; 4 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 20 milliliter Reisessig; 4 Esslöffel HSN Sojasauce; 1 Esslöffel Zucker; 1/2 Bund Schnittlauch; 1 Stück(e) Walnuss

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Das leckere Gebratenes Carpaccio vom Rind Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Rumpsteak von beiden Seiten mit Bratöl einreiben und mit Gewürzmix würzen. Steak in eine heiße Pfanne geben und für ca. 45 Sek. von jeder Seite kräftig anbraten

02.

Rumpsteak aus der Pfanne nehmen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Die Rumpsteakscheiben in einer Reihe nebeneinander auf Tellern anrichten

03.

Butter in der Fleischpfanne erhitzen. Knoblauch in feine Scheiben schneiden und mit zur Butter in die Pfanne geben. Die Knoblauch-Butter nussig, also braun werden lassen. Pfanne von der Hitze nehmen und Reisessig, Sojasauce und Zucker in die Butter geben, gut verrühren und großzügig über dem Rinder-Carpaccio verteilen. Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Rinder-Carpaccio mit Schnittlauch und frisch geriebener Walnuss garnieren

Guten Appetit!

Zutaten:

180 Gramm Rumpsteak
1 Esslöffel HSN Bratöl
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
4 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Knoblauchzehe
20 milliliter Reisessig
4 Esslöffel HSN Sojasauce
1 Esslöffel Zucker
1/2 Bund Schnittlauch
1 Stück(e) Walnuss

Nährwerte Gebratenes Carpaccio vom Rind
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

510kcal

Energie

38g

Fett

13g

Kohlenhydrate

31g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Gebratenes Carpaccio vom Rind
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 510kcal
Fett: 38g
Kohlenhydrate: 13g
Eiweiss: 31g
Ballaststoffe: 3g

vorspeise

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