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05:55 Min | Rezept vom 02.03.2023 | Druckansicht

Fleischbällchen „Arrabbiata“

Name: Fleischbällchen „Arrabbiata“
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Brötchen, klein geschnitten; 5 Esslöffel Rotwein; 200 Gramm Rinderhack; 1,5 Stück(e) Knoblauchzehen, geschält; 1 Stück(e) Ei; 1 Prise, Msp. HSN Scharfes Gewürz; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Esslöffel Basilikum, gehackt; 3 Esslöffel HSN Olivenöl; 250 Gramm Penne; 1/2 Stück(e) Zwiebeln, geschält; 2 Stück(e) rote Chilischoten; 1 Teelöffel Tomatenmark; 1 Prise, Msp. HSN Italian Gewürz; 400 Gramm stückige Tomaten; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Stück(e) Parmesan; 2 Esslöffel HSN Würzöl Italian

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Das leckere Fleischbällchen „Arrabbiata“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Für die Fleichbällchen Brötchen in eine Schüssel geben und mit Rotwein beträufeln. Ca. 5 Minuten einweichen. Hack in eine Schüssel geben. 1 Knoblauchzehe direkt hinzureiben. Ei zufügen. Mit scharfem Gewürz und Gewürzsalz würzen. Basilikum zufügen. Eingeweichtes Brötchen und 1 EL Olivenöl zugeben. Alles gut verkneten

02.

Aus dem Hack kleine Fleischbällchen formen und in 2 EL heißem Olivenöl in einer Pfanne rundherum goldbraun anbraten

03.

Währenddessen Penne in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente garen

04.

Für die Sauce inzwischen Zwiebel fein würfeln. Chilischoten samt Kernen fein hacken. 1/2 Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Fleischbällchen auf einen Teller legen. Zwiebel, Chili und Knoblauchscheiben im Bratöl anrösten. Tomatenmark zufügen, mit Italian Gewürz bestreuen und kurz mit anrösten. Stückige Tomaten zugießen, Fleischbällchen wieder zufügen und untermischen. Alles zugedeckt 5-6 Minuten köcheln lassen und zwischendurch durchschwenken

05.

Penne über einem Sieb abgießen. Mit 1 EL Olivenöl mischen. Mit Pfeffermix würzen. Penne auf Tellern verteilen. Fleischbällchen samt Sauce daraufgeben. Etwas Parmesan direkt darüberreiben. Mit Würzöl Italian beträufeln

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Brötchen, klein geschnitten
5 Esslöffel Rotwein
200 Gramm Rinderhack
1,5 Stück(e) Knoblauchzehen, geschält
1 Stück(e) Ei
1 Prise, Msp. HSN Scharfes Gewürz
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Esslöffel Basilikum, gehackt
3 Esslöffel HSN Olivenöl
250 Gramm Penne
1/2 Stück(e) Zwiebeln, geschält
2 Stück(e) rote Chilischoten
1 Teelöffel Tomatenmark
1 Prise, Msp. HSN Italian Gewürz
400 Gramm stückige Tomaten
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Stück(e) Parmesan
2 Esslöffel HSN Würzöl Italian

Nährwerte Fleischbällchen „Arrabbiata“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1050kcal

Energie

48g

Fett

106g

Kohlenhydrate

45g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Fleischbällchen „Arrabbiata“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1050kcal
Fett: 48g
Kohlenhydrate: 106g
Eiweiss: 45g
Ballaststoffe: 9g

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