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09:52 Min | Rezept vom 25.12.2021 | Druckansicht

Entengeröstl mit Kartoffel-Rotkohl-Frühlingsrolle

Name: Entengeröstl mit Kartoffel-Rotkohl-Frühlingsrolle
Prep time: 3 min
Cook time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 200 Gramm Rotkohl, gekocht; 2 Stück(e) mehligkochende Kartoffeln, gekocht und gestampft; 2 Stück(e) Frühlingsrollenblätter; 250 milliliter Rapsöl; 1 Esslöffel HSN Bratöl; 300 Gramm Entenfleisch, gegart; 1 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Hoi Sin Sauce alternativ HSN Teriyaki Sauce; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

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Das leckere Entengeröstl mit Kartoffel-Rotkohl-Frühlingsrolle Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kartoffelstampf und Rotkohl miteinander vermengen und mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken. Etwas Kartoffel-Rotkohl-Mix auf einem Frühlingsrollenblatt verteilen und zu einem Paket einschlagen

02.

Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Kartoffel-Rotkohl-Tasche darin knusprig frittieren

03.

Währenddessen das Entenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. In der Zwischenzeit die Kartoffel-Rotkohl-Tasche wenden

04.

Das Entenfleisch im heißen Bratöl bei hoher Hitze kross anbraten. 1 EL Butter dazugeben, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und weiter rösten. Zwischenzeitlich die Kartoffel-Rotkohl-Tasche noch einmal wenden

05.

Das Entenfleisch von der Hitze nehmen und mit Hoi Sin Sauce vermengen. Die Kartoffel-Rotkohl-Tasche aus der Pfanne nehmen, auf einem Küchenpapier abtropfen und anschließend diagonal halbieren

06.

Das Entenfleisch zusammen mit der Kartoffel-Rotkohl-Tasche auf einem Teller anrichten und über das Entenfleisch noch etwas Hoi Sin Sauce geben

Guten Appetit!

Zutaten:

200 Gramm Rotkohl, gekocht
2 Stück(e) mehligkochende Kartoffeln, gekocht und gestampft
2 Stück(e) Frühlingsrollenblätter
250 milliliter Rapsöl
1 Esslöffel HSN Bratöl
300 Gramm Entenfleisch, gegart
1 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Hoi Sin Sauce alternativ HSN Teriyaki Sauce
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Nährwerte Entengeröstl mit Kartoffel-Rotkohl-Frühlingsrolle
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

617kcal

Energie

82g

Fett

18g

Kohlenhydrate

44g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Entengeröstl mit Kartoffel-Rotkohl-Frühlingsrolle
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 617kcal
Fett: 82g
Kohlenhydrate: 18g
Eiweiss: 44g
Ballaststoffe: 5g

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