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08:59 Min | Rezept vom 28.03.2023 | Druckansicht

Die leckerste Hähnchenbrust der Welt

Name: Die leckerste Hähnchenbrust der Welt
Prep time: 12 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Hähnchenbrustfilets; 1 Stück(e) Ei; 150 milliliter Mirin; 4 Esslöffel HSN Sojasauce; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft; 80 Gramm Maisstärke; 4-5 Esslöffel HSN Bratöl Butter; 1 Stück(e) Mango; 1 Prise, Msp. HSN Avocado Topping; 50 milliliter Weißwein; 2 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) Limette; 1 Esslöffel Honig; 1 Esslöffel Zucker; 1 Esslöffel HSN Würzöl Mango-Chili

Schmeckt 19 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Die leckerste Hähnchenbrust der Welt Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Hähnchenbrustfilets in eine Schüssel legen und Ei, 3 EL Mirin und 1 EL Sojasauce dazugeben. Mit Gewürzsalz, Pfeffermix, Hähnchen Gewürz und Würzkraft würzen. Alles gut vermengen und die Hähnchenbrustfilets 5-8 Min. marinieren lassen

02.

Hähnchenbrustfilets aus der Marinade nehmen, großzügig in Maisstärke wenden und anschließend in heißem Bratöl von jeder Seite 2-3 Min. knusprig braten. Die übrige Marinade beiseitestellen

03.

In der Zwischenzeit die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden. Jeweils eine Mangohälfte in Scheiben fächerförmig auf einem Teller anrichten. Mango mit Avocado Topping würzen und mit etwas frischem Limettensaft und etwas Mango-Chili-Öl beträufeln

04.

Hähnchenbrustfilets aus der Pfanne nehmen, das Fett abgießen und die übrige Marinade in die heiße Pfanne geben und unter ständigem Rühren anbraten. Die gebratene Marinade als Würzpaste neben der Mango anrichten

05.

Pfanne mit Küchenpapier auswischen, dann Mirin in die Pfanne gießen, anzünden und bei hoher Hitze den Alkohol verkochen. Weißwein, 3 EL Sojasauce, Honig und Zucker dazugeben, durchschwenken und aufkochen. Hähnchenbrustfilets in den kochenden Sud legen und Butter dazugeben. Hähnchenbrüste unter ständigem Schwenken bei hoher Hitze im Sud von beiden Seiten fertig garen und glasieren, bis der Sud verkocht ist

06.

Hähnchenbrustfilets auf der Mango anrichten und mit etwas frischem Limettensaft beträufeln

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Hähnchenbrustfilets
1 Stück(e) Ei
150 milliliter Mirin
4 Esslöffel HSN Sojasauce
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
80 Gramm Maisstärke
4-5 Esslöffel HSN Bratöl Butter
1 Stück(e) Mango
1 Prise, Msp. HSN Avocado Topping
50 milliliter Weißwein
2 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Limette
1 Esslöffel Honig
1 Esslöffel Zucker
1 Esslöffel HSN Würzöl Mango-Chili

Nährwerte Die leckerste Hähnchenbrust der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1160kcal

Energie

59g

Fett

58g

Kohlenhydrate

82g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Die leckerste Hähnchenbrust der Welt
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1160kcal
Fett: 59g
Kohlenhydrate: 58g
Eiweiss: 82g
Ballaststoffe: 4g

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