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06:43 Min |  Rezept vom 06.04.2021 |  Druckansicht

Currywurst mit selbstgemachten Pommes

Schmeckt 77 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
12 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
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Das Currywurst aka "Manta-Platten" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen
02.
Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen. Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten. Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen
03.
Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen
04.
Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen
05.
Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 2 Stück(e) Würste nach Wahl
  • 2 gross(e) mehlig kochende Kartoffeln
  • 1/2 Stück(e) rote Paprika
  • 1 Stück(e) weiße Zwiebel
  • 50 milliliter Sojasauce
  • 250 milliliter Orangensaft
  • 100 milliliter Cola
  • 650 Gramm Ketchup
  • 1 Esslöffel Currypulver
  • Aussreichend pro Portion Rapsöl zum Frittieren
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
Nährwerte Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
911kcal
Energie
54g
Fett
76g
Kohlenhydrate
29g
Eiweiss
9g
Ballaststoffe
Nährwerte Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 911kcal
  • Fett: 54g
  • Kohlenhydrate: 76g
  • Eiweiss: 29g
  • Ballaststoffe: 9g

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