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06:43 Min | Rezept vom 06.04.2021 | Druckansicht

Currywurst mit selbstgemachten Pommes

Name: Currywurst mit selbstgemachten Pommes aka "Manta-Platte"
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Würste nach Wahl; 2 gross(e) mehlig kochende Kartoffeln; 1/2 Stück(e) rote Paprika; 1 Stück(e) weiße Zwiebel; 50 milliliter HSN Sojasauce; 250 milliliter Orangensaft; 100 milliliter Cola; 650 Gramm Ketchup; 1 Esslöffel Currypulver; Aussreichend pro Portion Rapsöl zum Frittieren; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix

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Das Currywurst aka "Manta-Platten" mit selbstgemachten Pommes Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Paprika und Zwiebel in feine Würfel schneiden, mit Cola, Sojasauce und Orangensaft in einen Topf geben und alles zusammen stark einkochen

02.

Die Kartoffeln schälen, in grobe Stäbe schneiden und in kaltem Wasser waschen. Die Pommes auf einem Handtuch trockenlegen und anschließend bei 150°C in Rapsöl für ca. 7 Minuten blanchieren. Währenddessen die Currywürste von beiden Seiten leicht diagonal anritzen und in einer Pfanne mit Rapsöl von beiden Seiten langsam braten. Die Pommes aus dem Fett nehmen und für 10 Minuten auf ein Küchentuch legen

03.

Ketchup und Currypulver zum Ansatz in den Topf geben und die Sauce für weitere 2 Minuten köcheln lassen

04.

Die Pommes bei 190°C im Rapsöl frittieren bis sie kross sind, in eine Schüssel geben und mit HSN Gewürzsalz und Gewürzmix würzen

05.

Pommes und Currywurst auf einem Teller anrichten, die Currysauce über die Wurst geben und mit Currypulver bestreuen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Würste nach Wahl
2 gross(e) mehlig kochende Kartoffeln
1/2 Stück(e) rote Paprika
1 Stück(e) weiße Zwiebel
50 milliliter HSN Sojasauce
250 milliliter Orangensaft
100 milliliter Cola
650 Gramm Ketchup
1 Esslöffel Currypulver
Aussreichend pro Portion Rapsöl zum Frittieren
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix

Nährwerte Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

911kcal

Energie

54g

Fett

76g

Kohlenhydrate

29g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Currywurst mit selbstgemachten Pommes
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 911kcal
Fett: 54g
Kohlenhydrate: 76g
Eiweiss: 29g
Ballaststoffe: 9g

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