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06:03 Min | Rezept vom 11.02.2023 | Druckansicht

Chicken Wings „Buffalo Style“

Name: Chicken Wings „Buffalo Style“
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Kilogramm Chicken Wings; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz; 2 Esslöffel Backpulver; 80 Gramm Butter; 2 Stück(e) Knoblauchzehen; 2 Esslöffel Worcestersauce; 2 Esslöffel Essig; 1-2 Esslöffel Honig; 60 Gramm Chilisauce; 150 Gramm Crème fraîche; 150 Gramm Quark; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1/2 Bund Schnittlauch; 1/2 Bund Petersilie; 4 Stange(n)/Zweig(e) Staudensellerie

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Das leckere Chicken Wings „Buffalo Style“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Chicken Wings halbieren, mit einem Küchentuch gut trocknen tupfen und in eine Schüssel geben. Chicken Wings mit Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz würzen. Backpulver dazugeben und alles mit den Händen gut vermengen

03.

Backgitter auf ein Backblech legen und die Chicken Wings gleichmäßig auf dem Gitter verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen

04.

Währenddessen Butter, frisch geriebenen Knoblauch, 1 EL Worcestersauce, Honig, Gewürzsalz, Chilisauce und 1 EL Essig in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, bis eine cremige Chili-Marinade entsteht

05.

In der Zwischenzeit Crème fraîche und Quark zusammen in eine Schüssel geben. 1 EL Worcestersauce und 1 EL Essig unterrühren, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit zur Quark-Crème-fraîche-Mischung geben. Anschließend alles gut zu einem Dip vermengen

06.

Nach ca. 30 Minuten die Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen und die Chicken Wings weitere ca. 15 Minuten kross backen

07.

In der Zwischenzeit Sellerie in Stifte schneiden

08.

Chicken Wings in eine Schüssel geben und die Chili-Marinade darüber verteilen. Chicken Wings gut durchschwenken, bis alle Chicken Wings mit der Mariande ummantelt sind. Chicken Wings auf Tellern anrichten und Sellerie-Stifte und Dip dazu servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Kilogramm Chicken Wings
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz
2 Esslöffel Backpulver
80 Gramm Butter
2 Stück(e) Knoblauchzehen
2 Esslöffel Worcestersauce
2 Esslöffel Essig
1-2 Esslöffel Honig
60 Gramm Chilisauce
150 Gramm Crème fraîche
150 Gramm Quark
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1/2 Bund Schnittlauch
1/2 Bund Petersilie
4 Stange(n)/Zweig(e) Staudensellerie

Nährwerte Chicken Wings „Buffalo Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1800kcal

Energie

130g

Fett

38g

Kohlenhydrate

97g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Chicken Wings „Buffalo Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1800kcal
Fett: 130g
Kohlenhydrate: 38g
Eiweiss: 97g
Ballaststoffe: 6g

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