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06:03 Min |  Rezept vom 11.02.2023 |  Druckansicht

Chicken Wings „Buffalo Style“

Schmeckt 18 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
16 Zutaten
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Das leckere Chicken Wings „Buffalo Style“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen
02.
Chicken Wings halbieren, mit einem Küchentuch gut trocknen tupfen und in eine Schüssel geben. Chicken Wings mit Gewürzsalz und Hähnchen Gewürz würzen. Backpulver dazugeben und alles mit den Händen gut vermengen
03.
Backgitter auf ein Backblech legen und die Chicken Wings gleichmäßig auf dem Gitter verteilen. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen
04.
Währenddessen Butter, frisch geriebenen Knoblauch, 1 EL Worcestersauce, Honig, Gewürzsalz, Chilisauce und 1 EL Essig in einen Topf geben und einmal aufkochen. Dann die Hitze reduzieren und leicht köcheln lassen, bis eine cremige Chili-Marinade entsteht
05.
In der Zwischenzeit Crème fraîche und Quark zusammen in eine Schüssel geben. 1 EL Worcestersauce und 1 EL Essig unterrühren, mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie und Schnittlauch fein hacken und mit zur Quark-Crème-fraîche-Mischung geben. Anschließend alles gut zu einem Dip vermengen
06.
Nach ca. 30 Minuten die Ofentemperatur auf 220 °C erhöhen und die Chicken Wings weitere ca. 15 Minuten kross backen
07.
In der Zwischenzeit Sellerie in Stifte schneiden
08.
Chicken Wings in eine Schüssel geben und die Chili-Marinade darüber verteilen. Chicken Wings gut durchschwenken, bis alle Chicken Wings mit der Mariande ummantelt sind. Chicken Wings auf Tellern anrichten und Sellerie-Stifte und Dip dazu servieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Kilogramm Chicken Wings
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Hähnchen Gewürz
  • 2 Esslöffel Backpulver
  • 80 Gramm Butter
  • 2 Stück(e) Knoblauchzehen
  • 2 Esslöffel Worcestersauce
  • 2 Esslöffel Essig
  • 1-2 Esslöffel Honig
  • 60 Gramm Chilisauce
  • 150 Gramm Crème fraîche
  • 150 Gramm Quark
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1/2 Bund Schnittlauch
  • 1/2 Bund Petersilie
  • 4 Stange(n)/Zweig(e) Staudensellerie
Nährwerte Chicken Wings „Buffalo Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1800kcal
Energie
130g
Fett
38g
Kohlenhydrate
97g
Eiweiss
6g
Ballaststoffe
Nährwerte Chicken Wings „Buffalo Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1800kcal
  • Fett: 130g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Eiweiss: 97g
  • Ballaststoffe: 6g

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