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07:47 Min |  Rezept vom 02.02.2023 |  Druckansicht

Cevapcici "Henssler Style"

Schmeckt 14 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
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Das leckere Cevapcici "Henssler Style" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Gehackten Knoblauch in ca. 3 EL Wasser in einer Pfanne aufkochen. Pfanne vom Herd ziehen und Knoblauch abkühlen lassen
02.
Hack in eine Schüssel geben. Gedünsteten Knoblauch samt Wasser zufügen. Mit 1 1/2 EL Paprikapulver, Gewürzsalz, Pfeffermix und Würzkraft würzen. Chilischoten samt Kernen fein hacken und zum Hack geben. Natron darüberstreuen. Alles zunächst mit einem Holzlöffel gut verrühren, dann mit der Hand zu einer geschmeidigen Masse verkneten. Aus dem Hackteig daumendicke, ca. 10 cm lange Rollen formen
03.
Eine geölte Grillpfanne erhitzen. Cevapcici darin rundherum bei mittlerer Hitze goldbraun braten
04.
Inzwischen für die Sauce eine zweite geölte Grillpfanne erhitzen. Paprika, Peperoni, Tomate und Zwiebel darin ca. 12 Minuten braten, bis alles gar ist. Alles in einen Multizerkleinerer füllen und darin pürieren. Gewürzsalz, 1 EL Paprikapulver und 4 EL Bratöl zufügen und alles nochmals gut durchmixen
05.
Sauce in Schälchen füllen und mit Cevapcici auf Tellern anrichten
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 3 Stück(e) Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 400 Gramm Rinderhack
  • 2,5 Esslöffel Paprikapulver edelsüß
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
  • 2 Stück(e) kleine rote Chilischoten
  • 1/4 Esslöffel Natron
  • 5-6 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Stück(e) rote Spitzpaprika, längs halbiert
  • 1 Stück(e) rote Peperoni, längs halbiert
  • 1 Stück(e) Tomate, in Scheiben
  • 1/2 Stück(e) rote Zwiebel, in 2 Scheiben
Nährwerte Cevapcici "Henssler Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
720kcal
Energie
58g
Fett
10g
Kohlenhydrate
42g
Eiweiss
4g
Ballaststoffe
Nährwerte Cevapcici "Henssler Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 720kcal
  • Fett: 58g
  • Kohlenhydrate: 10g
  • Eiweiss: 42g
  • Ballaststoffe: 4g

Damit wird's richtig gut

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