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04:19 Min | Rezept vom 12.08.2022 | Druckansicht

Brotauflauf

Name: Brotauflauf
Prep time: 8 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 200 Gramm Brot; 1 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) Zwiebel; 200 milliliter Milch; 200 milliliter Sahne; 4 Stück(e) Eier; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; ½ Bund glatte Petersilie; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 Prise, Msp. Muskatnuss (optional); 100 Gramm Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami); 100 Gramm Käse (z.B. Gouda), fein gerieben

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Das leckere Brotauflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C (Umluft) vorheizen. Das Brot in Scheiben schneiden

02.

Butter in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln in Scheiben schneiden und in der heißen Butter leicht anschwitzen

03.

Milch und Sahne in einer Schüssel mischen, Eier aufschlagen und dazugeben. Das Ganze ordentlich mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Petersilie fein hacken, dazugeben und alles gut verrühren. Knoblauchzehe und nach Wunsch Muskatnuss darüberreiben und alles nochmals verrühren. Die Brotscheiben zu dem Milch-Sahne-Eier-Mischung in die Schüssel geben und eintauchen, sodass sie sich gut mit der Flüssigkeit vollsaugen

04.

Anschließend die Brotscheiben in der Auflaufform verteilen, sodass der Boden bedeckt ist. Dann die Hälfte vom Aufschnitt und im Anschluss die Hälfte der angeschwitzten Zwiebeln darauf verteilen. Daraufhin wieder eine Schicht von dem eingeweichten Brot daraufgeben und dann Rest Aufschnitt und Zwiebeln darauf verteilen. Zum Schluss die Milch-Sahne-Eier-Mischung darübergießen und den gerieben Käse darüberstreuen. Das Ganze im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen

Guten Appetit!

Zutaten:

200 Gramm Brot
1 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Zwiebel
200 milliliter Milch
200 milliliter Sahne
4 Stück(e) Eier
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
½ Bund glatte Petersilie
1 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Prise, Msp. Muskatnuss (optional)
100 Gramm Wurst-Aufschnitt (z.B. Schinken oder Salami)
100 Gramm Käse (z.B. Gouda), fein gerieben

Nährwerte Brotauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1070kcal

Energie

72g

Fett

60g

Kohlenhydrate

47g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Brotauflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1070kcal
Fett: 72g
Kohlenhydrate: 60g
Eiweiss: 47g
Ballaststoffe: 6g

asiatisch deftig mittagessen ofengericht überbacken

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