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06:30 Min | Rezept vom 17.01.2023 | Druckansicht

Bifteki

Name: Bifteki
Prep time: 10 min
Cook time: 13 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 400 Gramm Rinderhack; 2 Stück(e) Zwiebeln; 2 Stück(e) Knoblauchzehen; 4 Stück(e) Pimentkörner; 2 Stange(n)/Zweig(e) Minze; 2 Stange(n)/Zweig(e) glatte Petersilie; 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin; 2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian; 2 Stück(e) Kirschtomaten; 1/2 Stück(e) Zitrone; 1 Stück(e) Ei; 6 Esslöffel HSN Olivenöl; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Teelöffel getrockneter Oregano; 150 Gramm Feta; 1 Stück(e) Spitzpaprika; 300 milliliter passierte Tomaten

Schmeckt 26 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Bifteki Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Hackfleisch in eine Schüssel geben. 1 Zwiebel in feine Würfel schneiden und 1 Knoblauchzehe fein reiben. Beides zum Hackfleisch geben. Pimentkörner in einem Mörser zerstoßen, fein mahlen und ebenfalls zum Hack geben. Frische Kräuter und Kirschtomaten fein hacken und auch mit zum Hack geben. Außerdem frisch gepressten Zitronensaft, Ei und 4 EL Olivenöl dazugeben und mit Pfeffermix, Gewürzsalz und Oregano würzen. Alles gut zu einer gleichmäßigen Hackmasse vermengen

03.

Feta längs dritteln und anschließend die Fetastreifen jeweils mit der Hackmasse ummanteln und gut verschließen. 2 EL Olivenöl in einer Grillpfanne erhitzen und die gefüllten Frikadellen darin von beiden Seiten kurz anbraten. Dann die Grillpfanne für ca. 5 Minuten in den heißen Ofen geben

04.

Währenddessen die übrige Zwiebel in kleine Würfel und die übrige Knoblauchzehe in feine Scheiben schneiden. Spitzpaprika entkernen und in feine kurze Streifen schneiden

05.

Grillpfanne aus dem Ofen nehmen, Bifteki auf einen Teller geben und kurz beiseitestellen. Zwiebel, Knoblauch und Spitzpaprika in die Grillpfanne geben und darin anbraten. Passierte Tomaten dazugeben und mit Gewürzsalz würzen, alles gut vermengen. Bifteki zurück in die Grillpfanne setzen und alles zusammen nochmals ca. 5 Minuten im heißen Ofen garen. Pfanne aus dem Ofen nehmen und Bifteki mit Sauce auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

400 Gramm Rinderhack
2 Stück(e) Zwiebeln
2 Stück(e) Knoblauchzehen
4 Stück(e) Pimentkörner
2 Stange(n)/Zweig(e) Minze
2 Stange(n)/Zweig(e) glatte Petersilie
2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian
2 Stück(e) Kirschtomaten
1/2 Stück(e) Zitrone
1 Stück(e) Ei
6 Esslöffel HSN Olivenöl
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Teelöffel getrockneter Oregano
150 Gramm Feta
1 Stück(e) Spitzpaprika
300 milliliter passierte Tomaten

Nährwerte Bifteki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1220kcal

Energie

91g

Fett

34g

Kohlenhydrate

67g

Eiweiss

10g

Ballaststoffe

Nährwerte Bifteki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1220kcal
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Kohlenhydrate: 34g
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Ballaststoffe: 10g

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