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06:36 Min | Rezept vom 31.03.2022 | Druckansicht

Beef-Ananas-Burger

Name: Beef-Ananas-Burger
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Burger Buns; 4 Esslöffel Zucker; 1/2 Stück(e) Ananas; 1/2 Stück(e) rote Zwiebel; 1/2 Stück(e) Chilischote; 1/2 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Schuss, Spur Weißweinessig; 240 Gramm Schweinenacken, dünn geschnitten; 1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz; 4 Esslöffel HSN Teriyaki-Barbecuesauce; 1 Schuss, Spur Apfelsaft; 2 Esslöffel HSN Bratöl; 1 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) Avocado

Schmeckt 8 Nutzern | Rezept bewerten

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Zutaten

Das leckere Beef-Ananas-Burger Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Zucker in eine Pfanne geben, erhitzen und ca. 4 Minuten karamellisieren lassen. In der Zwischenzeit die Ananas schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden und dann zum Karamell in die Pfanne geben. Kurz schwenken und für weitere 3 Minuten karamellisieren lassen

02.

Währenddessen rote Zwiebel in dünne Streifen, Chili mit kernen in Ringe und Knoblauch in feine Scheiben schneiden. Alles zur Ananas in die Pfanne geben und vermengen. Mit Salz würzen und mit Weißweinessig ablöschen. Hitze reduzieren und ca. 2 Minuten weiter einkochen lassen

03.

Schweinenacken-Scheiben von beiden Seiten mit Fleischgewürz würzen und mit Teriyaki-Barbecuesauce bestreichen. 1 Minute marinieren lassen

04.

Apfelsaft zur Ananas geben und für weitere 3 Minuten einkochen

05.

In der Zwischenzeit Bratöl in einer Grillpfanne erhitzen und den marinierten Schweinenacken für jeweils 1 Minute von beiden Seiten scharf darin anbraten. Butter zum Fleisch in die Pfanne geben und nochmals darin wenden, bis es gar ist. Anschließend aus der Pfanne nehmen

06.

Avocado schälen, entkernen und in dünne Scheiben schneiden

07.

Untere Burgerbrötchen-Hälften auf Teller geben, mit Teriyaki-Barbecuesauce bestreichen, in Schichten das Ananas-Relish, die Avocado und den gegrillten Schweinenacken darauf anrichten. Einen Klecks Teriyaki-Barbecuesauce on top geben und mit den oberen Burgerbrötchen-Hälften verschließen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Burger Buns
4 Esslöffel Zucker
1/2 Stück(e) Ananas
1/2 Stück(e) rote Zwiebel
1/2 Stück(e) Chilischote
1/2 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Prise, Msp. Salz
1 Schuss, Spur Weißweinessig
240 Gramm Schweinenacken, dünn geschnitten
1 Prise, Msp. HSN Fleischgewürz
4 Esslöffel HSN Teriyaki-Barbecuesauce
1 Schuss, Spur Apfelsaft
2 Esslöffel HSN Bratöl
1 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Avocado

Nährwerte Beef-Ananas-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1.076kcal

Energie

48g

Fett

121g

Kohlenhydrate

35g

Eiweiss

10g

Ballaststoffe

Nährwerte Beef-Ananas-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1.076kcal
Fett: 48g
Kohlenhydrate: 121g
Eiweiss: 35g
Ballaststoffe: 10g

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