+
05:25 Min |  Rezept vom 30.11.2023 |  Druckansicht

Bayerische Grünkohlpfanne

Schmeckt 3 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
10 Zutaten
Und? Hat's geschmeckt?
+
Das leckere Bayerische Grünkohlpfanne Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Ca. 2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Grünkohl in die Pfanne geben und darin erst bei hoher Hitze dann bei etwas niedrigerer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten und etwas anrösten, dabei nach dem ersten Anbraten direkt etwas Gewürzsalz dazugeben. Grünkohl aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben
02.
Pfanne wieder auf den Herd zurückstellen und Hack darin in weiteren ca. 2 EL Bratöl anrösten. Währenddessen halbe Zwiebel in Streifen schneiden, mit zum Hack geben und mitrösten. Brezel in Würfel schneiden und ebenfalls mitbraten
03.
Alles mit Würzmix würzen und Senf, 1 Prise Salz sowie Honig dazugeben. Das Ganze bei niedriger Hitze nochmals braten, sodass der Honig leicht karamellisiert. Anschließend die Hackmischung zum Grünkohl in die Schüssel geben und gut vermengen. 2 EL Crème fraîche dazugeben und alles noch mal durchrühren. Anrichten und je 1 EL Créme fraîche daraufgeben
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 4 Esslöffel HENSSLERS Bratöl mit Butter
  • 100 Gramm Grünkohl
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
  • 200 Gramm Rinderhack
  • 1/2 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1/2 Stück(e) Brezel
  • 1 Prise, Msp. HENSSLERS Würzmix
  • 1 Teelöffel grober Dijon-Senf
  • 1 Esslöffel flüssiger Honig
  • 4 Esslöffel Crème fraîche
Nährwerte Bayerische Grünkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
740kcal
Energie
57g
Fett
32g
Kohlenhydrate
26g
Eiweiss
4g
Ballaststoffe
Nährwerte Bayerische Grünkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 740kcal
  • Fett: 57g
  • Kohlenhydrate: 32g
  • Eiweiss: 26g
  • Ballaststoffe: 4g

Du magst "Bayerische Grünkohlpfanne"?

Dann könnte Dir das hier auch schmecken:

Henssler Schnelle Nummer.

Online-Kochbuch von Steffen Henssler für die schnelle und einfache Küche bei Euch zuhause.

Auf meiner Seite Hensslers Schneller Nummer gibt es für Euch immer wiederkehrend neue und leckere Rezepte zum selbst kochen. Nach dem Motto einfach, schnell und lecker, präsentiere ich Euch immer wieder neue Rezepte aufgeteilt nach Kategorien und leckeren Zutaten.

Lust auf'n Quicky?

Für alle Mediaanfragen und Interesse an Hensslers Schneller Nummer schreibt Ihr uns einfach eine kurze Mail an mich und meine lieben Helferlein. Gemeinsam machts immer noch am meisten Spaß…

office (at) steffenhenssler.de