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11:06 Min | Rezept vom 12.03.2022 | Druckansicht

Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee

Name: Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee
Cook time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 160 Gramm Lachsfilet ohne Haut, in kleinere Würfel geschnitten; 1/2 Stück(e) Apfel, grob gerieben; 1/2 Stück(e) Limetten, Saft; 1 Stück(e) rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten; 4 Stück(e) mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Salzwasser gekocht; 1 Schuss, Spur Sriracha; 1/2 Stück(e) Gurke, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten; 1 Stück(e) Avocado, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten; 1 Schuss, Spur HSN Sojasauce; 2 Esslöffel HSN Olivenöl; 2 Esslöffel HSN Würzöl Sesam; 1 Esslöffel Sesam; 1 Esslöffel HSN Avocado Topping; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

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Das leckere Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Avocado- und Gurkenwürfel, Limettensaft und Acocado Topping in eine Schüssel geben, gut miteinander vermengen und beiseitestellen

02.

Lachswürfel, geriebenen Apfel, Sriracha-Sauce, Sojasauce, Gewürzmix und Olivenöl in einer Schüssel miteinander vermengen. Mit Gewürzsalz würzen und beiseitestellen

03.

Für den Kartoffelschnee die gekochten Kartoffeln durch ein feines Sieb in eine Schüssel drücken. Sesam, Sesamöl, Gewürzsalz und Pfeffermix vorsichtig unter die Kartoffelmasse heben

04.

Kartoffelschnee auf Teller geben. Lachs- und Avocado-Gurken-Tatar darauf anrichten, mit Avocado Topping garnieren und mit Sesamöl beträufeln

Guten Appetit!

Zutaten:

160 Gramm Lachsfilet ohne Haut, in kleinere Würfel geschnitten
1/2 Stück(e) Apfel, grob gerieben
1/2 Stück(e) Limetten, Saft
1 Stück(e) rote Zwiebel, in halbe Ringe geschnitten
4 Stück(e) mehligkochende Kartoffeln, geschält, in Salzwasser gekocht
1 Schuss, Spur Sriracha
1/2 Stück(e) Gurke, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
1 Stück(e) Avocado, geschält, entkernt, in Würfel geschnitten
1 Schuss, Spur HSN Sojasauce
2 Esslöffel HSN Olivenöl
2 Esslöffel HSN Würzöl Sesam
1 Esslöffel Sesam
1 Esslöffel HSN Avocado Topping
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Nährwerte Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

621kcal

Energie

41g

Fett

42g

Kohlenhydrate

21g

Eiweiss

11g

Ballaststoffe

Nährwerte Zweierlei Tatar von Avocado und Lachs auf Kartoffelschnee
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 621kcal
Fett: 41g
Kohlenhydrate: 42g
Eiweiss: 21g
Ballaststoffe: 11g

avocado lachs mittagessen

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