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05:27 Min |  Rezept vom 05.08.2021 |  Druckansicht

Sommerlich italienische Garnelenpfanne

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
13 Zutaten
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Das leckere sommerlich italienische Garnelenpfannen-Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Mit einer Schere den Panzer der Garnelen oben aufschneiden, Garnelenfleisch leicht mit aufschneiden und bei den Garnelen jeweils den Darm entfernen
02.
Zucchini in grobe Würfel schneiden. Landbrot in ebenso große Würfel schneiden. Rispentomaten halbieren. Knoblauch mit dem Messerrücken einmal kurz andrücken
03.
Eine ordentliche Menge Olivenöl in einem Topf erhitzen. Knoblauch zum Öl geben. Wenn das Öl anfängt zu knuspern, den Rosmarin dazugeben
04.
Dann alle weiteren Zutaten (Zucchini, Landbrot, Tomaten und Garnelen) auf einmal mit dazugeben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen und 2-3 Minuten bei hoher Hitze anrösten. Hitze von höchster Stufe auf niedrigste Stufe herunterschalten. Deckel auf den Topf setzen und das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen
05.
Butter dazugeben und unterrühren. Dann Soja-Sauce unterrühren und zum Schluss Basilikumblättchen von den Stielen zupfen und ebenfalls unterrühren. Alles anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 10 Stück(e) Garnelen 13/15
  • 1 Stück(e) Zucchini
  • 2 Scheibe(n) Landbrot
  • 8 Stück(e) Rispentomaten
  • 4 Zehe Knoblauch
  • 2 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
  • 1 Esslöffel Sojasauce
  • 4 Stange(n)/Zweig(e) Basilikum
  • 1 Stück(e) Zitrone
  • 20 Gramm Butter
  • 150 milliliter Olivenöl
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 1 Prise, Msp. Pfeffer
Nährwerte Sommerlich italienische Garnelenpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
1120kcal
Energie
89g
Fett
30g
Kohlenhydrate
67g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Sommerlich italienische Garnelenpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 1120kcal
  • Fett: 89g
  • Kohlenhydrate: 30g
  • Eiweiss: 67g
  • Ballaststoffe: 5g

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