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05:07 Min | Rezept vom 31.01.2023 | Druckansicht

Pulled Lachs aus dem Ofen

Name: Pulled Lachs aus dem Ofen
Prep time: 5 min
Cook time: 18 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 350 Gramm Lachsfilet, mit Haut; 1 Stück(e) Ingwer; 2 Stück(e) unbehandelte Orangen; 1 Stück(e) unbehandelte Zitrone; 100 milliliter Cola; 4 Esslöffel HSN Sojasauce; 2-3 Esslöffel Chilisauce; 4 Esslöffel Honig; 1 Prise, Msp. HSN Würzkraft; 5 Esslöffel angerührte Maisstärke; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix; 300-400 Gramm gekochter Reis

Schmeckt 19 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Pulled Lachs aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 210 °C Umluft vorheizen

02.

Lachsfilet mit der Hautseite nach unten in eine Auflaufform geben. Ingwer mit Schale in dünne Scheiben schneiden. Von Orange und Zitrone jeweils zwei breite Streifen abschneiden

03.

Ingwer, Orangen- und Zitronenschale, Orangen- und Zitronensaft, Cola, Sojasauce, Chilisauce und Honig in einem Topf aufkochen und ca. 3 Min. köcheln lassen. Den Sud mit Würzkraft würzen, mit Maisstärke binden und die Stärke kurz auskochen lassen. Dann den Sud durch ein Sieb passieren und über dem Lachs verteilen. Den Lachs mit Gewürzmix würzen und dann für ca. 15 Min. in den heißen Ofen geben

04.

Lachs aus der Auflaufform heben und mit der Hautseite nach oben in eine weitere Auflaufform oder auf einen großen tiefen Teller setzen. Die Haut abtrennen und etwas Sud über den Lachs geben. Lachs mit zwei Gabeln auseinanderzupfen und mit dem Sud vermengen

05.

Pulled Lachs auf Tellern anrichten und Reis und ggf. mehr Sud dazu servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

350 Gramm Lachsfilet, mit Haut
1 Stück(e) Ingwer
2 Stück(e) unbehandelte Orangen
1 Stück(e) unbehandelte Zitrone
100 milliliter Cola
4 Esslöffel HSN Sojasauce
2-3 Esslöffel Chilisauce
4 Esslöffel Honig
1 Prise, Msp. HSN Würzkraft
5 Esslöffel angerührte Maisstärke
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
300-400 Gramm gekochter Reis

Nährwerte Pulled Lachs aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

720kcal

Energie

14g

Fett

104g

Kohlenhydrate

42g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Pulled Lachs aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 720kcal
Fett: 14g
Kohlenhydrate: 104g
Eiweiss: 42g
Ballaststoffe: 3g

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