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04:19 Min | Rezept vom 17.11.2022 | Druckansicht

Muscheltopf „Asia-Style“

Name: Muscheltopf „Asia-Style“
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) grüne Peperoni; 1 Stück(e) Ingwer; 1 Stück(e) Knoblauchzehe, in Scheiben; 1/2 Stück(e) Zucchini, in halben Scheiben; 50 Gramm Zuckerschoten; 2 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingszwiebeln, klein geschnitten; 2-3 Esslöffel HSN Bratöl; 3 Stange(n)/Zweig(e) Zitronengras; 1 Stück(e) Limette; 1 Esslöffel grüne Currypaste; 750 Gramm Miesmuscheln; 300 milliliter Kokosmilch; 1 Prise, Msp. HSN Fischgewürz

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Das leckere Muscheltopf „Asia-Style“ Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Peperoni in Ringe, Ingwer in Scheiben schneiden. Bratöl in einem Topf erhitzen. Peperoni, Ingwer, Knoblauch, Zucchini, Zuckerschoten und Frühlingszwiebeln in den Topf geben und im heißen Öl braten

02.

Zitronengras mit den Messerrücken anschlagen und mit anbraten. Currypaste mit in den Topf geben, einmal durchrühren. Limette halbieren, auspressen und Saft sowie eine Limettenhälfte mit in den Topf geben. Alles gut verrühren. Dann die Miesmuscheln dazugeben und die Muscheln ca. 1 Minute mitbraten. Kokosmilch angießen und alles mit Fischgewürz würzen

03.

Topf mit einem Deckel verschließen und die Muscheln ca. 5 Minuten garen, bis sie sich öffnen. Muscheln mit dem Sud servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) grüne Peperoni
1 Stück(e) Ingwer
1 Stück(e) Knoblauchzehe, in Scheiben
1/2 Stück(e) Zucchini, in halben Scheiben
50 Gramm Zuckerschoten
2 Stange(n)/Zweig(e) Frühlingszwiebeln, klein geschnitten
2-3 Esslöffel HSN Bratöl
3 Stange(n)/Zweig(e) Zitronengras
1 Stück(e) Limette
1 Esslöffel grüne Currypaste
750 Gramm Miesmuscheln
300 milliliter Kokosmilch
1 Prise, Msp. HSN Fischgewürz

Nährwerte Muscheltopf „Asia-Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

420kcal

Energie

22g

Fett

16g

Kohlenhydrate

24g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Muscheltopf „Asia-Style“
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 420kcal
Fett: 22g
Kohlenhydrate: 16g
Eiweiss: 24g
Ballaststoffe: 5g

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