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03:17 Min | Rezept vom 17.04.2021 | Druckansicht

Lachs "Bombay Style"

Name: Lachs "Bombay Style"
Prep time: 5 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 200 Gramm Lachsfilet ohne Haut; 1 Stück(e) Apfel; 1 Stück(e) gelbe Peperoni; 1 Stück(e) Avocado; 1 Stück(e) rote Zwiebel; 1 Teelöffel Currypulver; 200 milliliter Sahne; 2 Esslöffel gehackte Minze; 1 Stück(e) Limette; 1/2 Teelöffel Salz; 2 Esslöffel Rapsöl; 4 Esslöffel HSN Mango Chutney (Extratipp)

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Das Lachs "Bombay-Style"Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Lachsfilet, Apfel (mit Schale) und Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Die Peperoni in feine Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entnehmen, die Hälften mit Schale in je drei Keile schneiden danach die Schale abziehen und die Keile quer halbieren

02.

Das Gemüse in einer heißen Pfanne mit Rapsöl für 5 Minuten braten. Anschließend salzen, mit Currypulver bestäuben und das Currypulver kurz anrösten

03.

Mit Sahne ablöschen, die Lachswürfel dazugeben und diese nochmal leicht salzen

04.

2El Mangochutney dazugeben einmal durchschwenken undfür ca. 20 Sekunden einkochen

05.

Auf einem tiefen Teller anrichten, mit Minze bestreuen, Limettenschale darüber reiben und mit Limettensaft beträufeln

Guten Appetit!

Zutaten:

200 Gramm Lachsfilet ohne Haut
1 Stück(e) Apfel
1 Stück(e) gelbe Peperoni
1 Stück(e) Avocado
1 Stück(e) rote Zwiebel
1 Teelöffel Currypulver
200 milliliter Sahne
2 Esslöffel gehackte Minze
1 Stück(e) Limette
1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Rapsöl
4 Esslöffel HSN Mango Chutney (Extratipp)

Nährwerte Lachs "Bombay Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

783kcal

Energie

65g

Fett

28g

Kohlenhydrate

23g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Lachs "Bombay Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 783kcal
Fett: 65g
Kohlenhydrate: 28g
Eiweiss: 23g
Ballaststoffe: 5g

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