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03:17 Min |  Rezept vom 17.04.2021 |  Druckansicht

Lachs "Bombay Style"

Schmeckt 9 Nutzern | Rezept bewerten
2 Personen
12 Zutaten
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Das Lachs "Bombay-Style"Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Lachsfilet, Apfel (mit Schale) und Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Die Peperoni in feine Ringe schneiden. Die Avocado halbieren, den Kern entnehmen, die Hälften mit Schale in je drei Keile schneiden danach die Schale abziehen und die Keile quer halbieren
02.
Das Gemüse in einer heißen Pfanne mit Rapsöl für 5 Minuten braten. Anschließend salzen, mit Currypulver bestäuben und das Currypulver kurz anrösten
03.
Mit Sahne ablöschen, die Lachswürfel dazugeben und diese nochmal leicht salzen
04.
2El Mangochutney dazugeben einmal durchschwenken undfür ca. 20 Sekunden einkochen
05.
Auf einem tiefen Teller anrichten, mit Minze bestreuen, Limettenschale darüber reiben und mit Limettensaft beträufeln
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 200 Gramm Lachsfilet ohne Haut
  • 1 Stück(e) Apfel
  • 1 Stück(e) gelbe Peperoni
  • 1 Stück(e) Avocado
  • 1 Stück(e) rote Zwiebel
  • 1 Teelöffel Currypulver
  • 200 milliliter Sahne
  • 2 Esslöffel gehackte Minze
  • 1 Stück(e) Limette
  • 1/2 Teelöffel Salz
  • 2 Esslöffel Rapsöl
  • 4 Esslöffel Mango Chutney (Extratipp)
Nährwerte Lachs "Bombay Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
783kcal
Energie
65g
Fett
28g
Kohlenhydrate
23g
Eiweiss
5g
Ballaststoffe
Nährwerte Lachs "Bombay Style"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 783kcal
  • Fett: 65g
  • Kohlenhydrate: 28g
  • Eiweiss: 23g
  • Ballaststoffe: 5g

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