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04:25 Min |  Rezept vom 26.11.2022 |  Druckansicht

Garnelensalat mit Papaya

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12 Zutaten
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Das leckere Garnelensalat mit Papaya Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Papaya entkernen, schälen und das Fruchtfleisch würfeln. Papayawürfel in eine Schüssel geben. Spargel in schräge Stücke schneiden. Peperoni in Ringe schneiden. Spargel, Shiitake Pilze und Peperoni in heißem Olivenöl ca. 3 Minuten braten
02.
Währenddessen Garnelen entdarmen und die Garnelen bis zur Hälfte aufschneiden. Garnelen mit in die Pfanne geben. Mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Alles weiterbraten, bis die Garnelen so gut wie gar sind. Dann die Butter dazugeben, Pfanne vom Herd ziehen und die Butter schmelzen lassen. Limettensaft dazugeben, einmal kurz aufkochen und die Butter weiter schmelzen lassen
03.
Dann das Garnelen-Gemüse-Mischung samt Marinade zur Papaya in die Schüssel geben. Korianderblätter von den Stielen zupfen und dazugeben. Etwas Würzöl Mango-Chili angießen. Alles gut vermengen und anrichten. Zum Schluss mit etwas Sojasauce beträufeln
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Papaya
  • 8 Stück(e) Black Tiger Garnelen (8/12)
  • 3 Stück(e) Limetten
  • 1/2 Bund Koriander
  • 1 Stück(e) grüne Peperoni
  • 4 Esslöffel Butter
  • 6 Stange(n)/Zweig(e) grüner Spargel
  • 80 Gramm Shiitake Pilze
  • 1 Esslöffel HSN Sojasauce
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
  • 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
  • 1-2 Esslöffel HSN Würzöl Mango-Chili
Nährwerte Garnelensalat mit Papaya
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
345kcal
Energie
20g
Fett
14g
Kohlenhydrate
27g
Eiweiss
3g
Ballaststoffe
Nährwerte Garnelensalat mit Papaya
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 345kcal
  • Fett: 20g
  • Kohlenhydrate: 14g
  • Eiweiss: 27g
  • Ballaststoffe: 3g

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