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02:28 Min | Rezept vom 20.07.2020 | Druckansicht

Fischbrötchen nach Hamburger Art

Name: Fischbrötchen nach Hamburger Art
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 gross(e) Brötchen; 2 mittlere Matjesfilets; 1/2 gross(e) Apfel; 1 Prise, Msp. Zucker; 1 Schuss, Spur Balsamico; 2 gross(e) Salatblätter; 2 Esslöffel Creme Fraiche

Schmeckt 35 Nutzern | Rezept bewerten

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Das Fischbrötchen-Rezept nach Hamburger Art vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Von einer roten Zwiebel zwei dicke Scheiben abschneiden, in Zucker wenden und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten, damit dies Scheiben karamellisieren. Mit Balsamicoessig ablöschen und kurz ziehen lassen

02.

Das Brötchen durchschneiden und die untere Hälfte mit Creme Fraiche einstreichen

03.

Zuerst ein Salatblatt, dann den Matjes auf das Brötchen legen. 2-3 Scheiben Apfel in dünne Stifte schneiden und auf den Matjes legen

04.

Auf den Matjes nun die geschmorten Zwiebeln legen und den Sud aus der Pfanne drüber laufen lassen. Zum Schluss den Deckel draufsetzen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 gross(e) Brötchen
2 mittlere Matjesfilets
1/2 gross(e) Apfel
1 Prise, Msp. Zucker
1 Schuss, Spur Balsamico
2 gross(e) Salatblätter
2 Esslöffel Creme Fraiche

Nährwerte Fischbrötchen nach Hamburger Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

465kcal

Energie

24g

Fett

45g

Kohlenhydrate

16g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Fischbrötchen nach Hamburger Art
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 465kcal
Fett: 24g
Kohlenhydrate: 45g
Eiweiss: 16g
Ballaststoffe: 3g

mittagessen vorspeise

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