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03:46 Min | Rezept vom 14.08.2020 | Druckansicht

Fisch-Burger

Name: Fisch-Burger mit Aioli
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Burger Bun; 240 Gramm weißes Fischfilet ohne Haut; 6 Scheibe(n) Gurke; 200 Gramm Mehl; 1 Prise, Msp. Backpulver; 150 milliliter Bier; 150 milliliter Wasser; 1 mittlere Ei; 1 Schuss, Spur Zitronensaft; 1 Teelöffel Senf; 100 milliliter Öl; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

Schmeckt 18 Nutzern | Rezept bewerten

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Zutaten

Der Fisch-Burger mit Aioli vom HEnssler - Schnell und einfach selbst kochen

01.

Für den Bierteig Mehl und Backpulver in eine Schüssel geben und Bier reinlaufen lassen. Noch etwas Wasser dazugeben und den Teig glattrühren

02.

Den Fisch salzen, pfeffern und in dem Teig wenden. Dann in eine Pfanne mit viel heißem Öl geben und ausbacken – zwischendurch vorsichtig wenden. Wenn der Fisch ausgebacken ist, aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen

03.

Für die Aioli ein Ei, geriebenen Knoblauch, einen Spritzer Zitronensaft, Senf und eine Prise Salz, Pfeffer und Öl in ein schmales Gefäß geben. Jetzt alles gut durchmixen, so dass eine Aioli entsteht

04.

Nun das Brötchen teilen und auf die untere Hälfte etwas Sauce geben, darüber den Fisch, dann wieder Sauce. Dann drei Gurkenscheiben und obendrauf - zum Aschluss - noch den Deckel setzen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Burger Bun
240 Gramm weißes Fischfilet ohne Haut
6 Scheibe(n) Gurke
200 Gramm Mehl
1 Prise, Msp. Backpulver
150 milliliter Bier
150 milliliter Wasser
1 mittlere Ei
1 Schuss, Spur Zitronensaft
1 Teelöffel Senf
100 milliliter Öl
1 Stück(e) Knoblauchzehe
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Fisch-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1050kcal

Energie

55g

Fett

99g

Kohlenhydrate

38g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Fisch-Burger
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1050kcal
Fett: 55g
Kohlenhydrate: 99g
Eiweiss: 38g
Ballaststoffe: 5g

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