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05:29 Min | Rezept vom 19.09.2020 | Druckansicht

Der perfekte Fisch

Name: Der perfekte Fisch-Rezept
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Fisch z.B. Lachs (3,5 cm dick); 1 Stück(e) Mehl; 1 Zehe Knoblauch; 1 Stück(e) Zitrone; 2 Esslöffel Butter; 1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

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Der perfekte Fisch - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Bevor es losgeht, den Fisch mindestens 30 Minuten vor der Verarbeitung aus dem Kühlschrank nehmen

02.

Den Fisch ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen und kurz in Mehl wenden

03.

Den Fisch nun in eine beschichtete Pfanne mit Öl geben (auf der Fleischseite). Nach 1,5 Minuten den Fisch auf die Hautseite drehen und ca. 3 Minuten braten

04.

Nun die Seiten jeweils 20 bis 30 Sekunden braten und wieder auf die Hautseite drehen

05.

Während der Fisch brät, eine Zitrone schneiden, Knoblauch andrücken

06.

Das Bratenfett aus der Pfanne gießen, den Fisch dann auf der Fleischseite zurück in die Pfanne legen. Butter, Zitrone, Knoblauch und Rosmarin ebenfalls in die Pfanne geben. Die Butter schmelzen lassen und den Fisch darin weiter braten (insgesamt ca. 8-9 Minuten)

07.

Den Fisch auf einen Teller legen und die Sauce aus der Pfanne zum Fisch servieren

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Fisch z.B. Lachs (3,5 cm dick)
1 Stück(e) Mehl
1 Zehe Knoblauch
1 Stück(e) Zitrone
2 Esslöffel Butter
1 Stange(n)/Zweig(e) Rosmarin
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Der perfekte Fisch
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

518kcal

Energie

33g

Fett

Kohlenhydrate

47g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Der perfekte Fisch
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 518kcal
Fett: 33g
Kohlenhydrate: 7g
Eiweiss: 47g
Ballaststoffe: 1g

mittagessen sommerlich

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