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10:20 Min |  Rezept vom 14.01.2023 |  Druckansicht

Supersaftiger Schokokuchen

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8 Personen
10 Zutaten
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Das leckere Supersaftiger Schokokuchen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Backofen auf 170 °C Ober- Unterhitze vorheizen
02.
Kuvertüre grob raspeln. Butter und Puderzucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät ca. 5 Min. schaumig schlagen. Nach und nach unter Rühren 3 Eier dazugeben
03.
Die restlichen Eier trennen. Das Eiweiß in eine Schüssel geben, eine Prise Salz dazugeben und langsam mit einem Handrührgerät beginnen, das Eiweiß halb steif zu schlagen. Zucker zum Eiweiß-Schaum geben und auf höchster Stufe steif schlagen
04.
Die Butter-Puderzucker-Ei-Mischung in einer Schüssel mit der geraspelten Schokolade vermengen. Anschließend Backpulver und nach und nach Mandelmehl dazugeben und alles zu einem gleichmäßigen Teig vermengen. Zum Schluss das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben
05.
Eine Springform mit Bratöl einfetten, den Teig gleichmäßig in der Form verteilen und anschließend für ca. 45 Minuten im heißen Ofen backen
06.
Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und kurz abkühlen lassen. Anschließend mit einem Messer vorsichtig zwischen Kuchen und dem Rand der Springform entlangfahren. Dann die Springform öffnen und den Kuchen nach Belieben mit Kakao und Puderzucker bestäuben
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 200 Gramm dunkle Kuvertüre
  • 120 Gramm Butter (Zimmertemperatur)
  • 90 Gramm Puderzucker
  • 6 Stück(e) Eier (Zimmertemperatur)
  • 1 Prise, Msp. Salz
  • 60 Gramm Zucker
  • 1 Teelöffel Backpulver
  • 200 Gramm Mandelmehl
  • 2-3 Teelöffel Bratöl zum Einfetten der Springform
  • 1-2 Esslöffel Puderzucker und Kakao zum Bestäuben
Nährwerte Supersaftiger Schokokuchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
443kcal
Energie
23g
Fett
48g
Kohlenhydrate
8g
Eiweiss
6g
Ballaststoffe
Nährwerte Supersaftiger Schokokuchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 443kcal
  • Fett: 23g
  • Kohlenhydrate: 48g
  • Eiweiss: 8g
  • Ballaststoffe: 6g

Damit wird's richtig gut

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