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04:57 Min | Rezept vom 18.11.2021 | Druckansicht

Schoko-Lebkuchen-Cantuccini

Name: Schoko-Lebkuchen-Cantuccini
Prep time: 10 min
Cook time: 33 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Mehl; 175 Gramm brauner Zucker; 1 Teelöffel Lebkuchengewürz; 1 Packung(en) Vanillezucker; 1 Teelöffel Backpulver; 100 Gramm getrocknete Cranberries; 100 Gramm gemischte Nüsse; 2 Stück(e) Eier; 70 Gramm dunkle Kuvertüre; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Esslöffel Butter

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Das leckere Schoko-Lebkuchen-Cantuccini Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 150 °C Umluft vorheizen

02.

Mehl, Zucker, Lebkuchengewürz, Vanillezucker, Backpulver, Cranberries, Nüsse und Eier in eine Schüssel geben. Kuvertüre darüberreiben. 1 Prise Salz und Butter dazugeben. Alles zu einem glatten Teig verkneten

03.

Den Teig zu zwei Rollen formen und anschließend etwas flach drücken. Die flachgedrückten Rollen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben und im heißen Backofen bei 150 °C ca. 15 Minuten backen

04.

Dann die Rollen aus dem Ofen nehmen, auf einem Brett schräg in Scheiben schneiden und die Scheiben dann mit den Schnittflächen auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen

05.

Im heißen Ofen, jetzt bei 180 °C, ca. 18 Minuten backen. Cantuccini aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Mehl
175 Gramm brauner Zucker
1 Teelöffel Lebkuchengewürz
1 Packung(en) Vanillezucker
1 Teelöffel Backpulver
100 Gramm getrocknete Cranberries
100 Gramm gemischte Nüsse
2 Stück(e) Eier
70 Gramm dunkle Kuvertüre
1 Prise, Msp. Salz
1 Esslöffel Butter

Nährwerte Schoko-Lebkuchen-Cantuccini
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1500kcal

Energie

45g

Fett

240g

Kohlenhydrate

30g

Eiweiss

15g

Ballaststoffe

Nährwerte Schoko-Lebkuchen-Cantuccini
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1500kcal
Fett: 45g
Kohlenhydrate: 240g
Eiweiss: 30g
Ballaststoffe: 15g

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