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02:10 Min | Rezept vom 30.06.2020 | Druckansicht

Pfannkuch mit Äpfeln

Name: Pfannkuch mit Äpfeln als Omelett
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 3 gross(e) Äpfel; 220 Gramm Zucker; 3 gross(e) Eier; 140 milliliter Milch; 150 Gramm Mehl; 1 Prise, Msp. Backpulver; 2 Esslöffel Vanillezucker; 1 Prise, Msp. Salz

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Zutaten

Das Pfannkuch-Rezept mit Äpfeln als Omelett vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Zucker in der Pfanne karamellisieren lassen und dann Apfelspalten in die Pfanne legen. Der Boden muss gut bedeckt sein.

02.

Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz aufschlagen. Kurz bevor das Eiweiß steif ist, noch mal Zucker dazu und weiter steif schlagen.

03.

In die Eigelbe kommt ein Schuss Milch, ein bisschen Backpulver und eine ordentliche Prise Vanillezucker.

04.

Dann kommt das Mehl hinzu. Wenn alles schön vermengt ist, wird noch das Eiweiß untergehoben.

05.

Wenn die Äpfel schön durch sind, kommt die Masse auf die Äpfel.

06.

Kurz auf dem Herd lassen und dann bei 200° Ober-/Unterhitze für ca. 10 Minuten in den Ofen.

Guten Appetit!

Zutaten:

3 gross(e) Äpfel
220 Gramm Zucker
3 gross(e) Eier
140 milliliter Milch
150 Gramm Mehl
1 Prise, Msp. Backpulver
2 Esslöffel Vanillezucker
1 Prise, Msp. Salz

Nährwerte Pfannkuch mit Äpfeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1100kcal

Energie

21g

Fett

200g

Kohlenhydrate

30g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Pfannkuch mit Äpfeln
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1100kcal
Fett: 21g
Kohlenhydrate: 200g
Eiweiss: 30g
Ballaststoffe: 6g

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