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05:20 Min | Rezept vom 03.05.2022 | Druckansicht

10-Punkte-Quarkbällchen

Name: 10-Punkte-Quarkbällchen
Prep time: 8 min
Cook time: 12 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 3 Stück(e) Eier; 200 Gramm Zucker; 250 Gramm Quark (20 % Fett i. Tr.); 1 Stück(e) Vanilleschote; 250 Gramm Mehl; 1 Esslöffel Speisestärke; 8 Gramm Backpulver; 3/4 Liter Rapsöl; 1/2 Teelöffel Zimt; 1 Stück(e) Orange; 1 Stück(e) Zitrone

Schmeckt 7 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere 10-Punkte-Quarkbällchen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Eier in eine Schüssel schlagen, 100 g Zucker dazugeben und mit einem Handrührgerät aufschlagen. Quark und eine Prise Vanille dazugeben, anschließend gut verrühren. Mehl, Stärke und Backpulver dazugeben, alles miteinander vermengen und zu einem luftigen Teig verarbeiten

02.

Mit einem Eisportionierer oder einem Löffel Bällchen abstechen und in heißem Öl ca. 12 Minuten knusprig ausbacken

03.

Währenddessen 100 g Zucker, Zimt, Zitronen- und Orangenabrieb in einer Schale vermengen. Die Quarkbällchen abschöpfen, auf einem Küchentuch abtropfen und anschließend im Zimt-Zucker-Mix wälzen

Guten Appetit!

Zutaten:

3 Stück(e) Eier
200 Gramm Zucker
250 Gramm Quark (20 % Fett i. Tr.)
1 Stück(e) Vanilleschote
250 Gramm Mehl
1 Esslöffel Speisestärke
8 Gramm Backpulver
3/4 Liter Rapsöl
1/2 Teelöffel Zimt
1 Stück(e) Orange
1 Stück(e) Zitrone

Nährwerte 10-Punkte-Quarkbällchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1360kcal

Energie

67g

Fett

152g

Kohlenhydrate

38g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte 10-Punkte-Quarkbällchen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1360kcal
Fett: 67g
Kohlenhydrate: 152g
Eiweiss: 38g
Ballaststoffe: 6g

nachspeise süß

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