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05:23 Min |  Rezept vom 23.11.2021 |  Druckansicht

Veggie-Pfanne mit Curry und Orange

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2 Personen
9 Zutaten
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Das leckere Veggie-Pfanne mit Curry und Orange Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!
01.
Die Enden der Zucchini abschneiden, die Zucchini erst vierteln, das Fruchtfleisch raustrennen und anschließend in grobe Stücke schneiden. Die Stiele der Shiitake Pilze entfernen und je nach Größe halbieren, dritteln oder vierteln. Avocado in grobe Stücke schneiden
02.
Das geschnittene Gemüse in heißem Bratöl 3-4 Minuten kräftig anbraten
03.
Währenddessen den Apfel in feine Streifen schneiden. Die Enden der Orange abschneiden, die Orange zur Hälfte schälen und filetieren
04.
1 EL Butter zum Gemüse geben, mit Currymix und Salz würzen. Den Saft der übrigen Orange über dem Gemüse auspressen. Die Hitze reduzieren, das Gemüse kurz schwenken und glasieren lassen
05.
Das Gemüse samt Sud auf einem Teller anrichten. Anschließend mit Orangenfilets, Apfelstiften und etwas Currymix garnieren
Guten Appetit!
Zutaten:
  • 1 Stück(e) Zucchini
  • 12 Stück(e) Shiitake Pilze
  • 1/2 Stück(e) Avocado
  • 1/2 Stück(e) Apfel
  • 2 Stück(e) Orange
  • 1 Esslöffel Butter
  • 1 Esslöffel HSN Bratöl
  • 1 Prise, Msp. HSN Currymix
  • 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
Nährwerte Veggie-Pfanne mit Curry und Orange
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
414kcal
Energie
27g
Fett
38g
Kohlenhydrate
6g
Eiweiss
11g
Ballaststoffe
Nährwerte Veggie-Pfanne mit Curry und Orange
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)
  • Energie: 414kcal
  • Fett: 27g
  • Kohlenhydrate: 38g
  • Eiweiss: 6g
  • Ballaststoffe: 11g

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