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06:19 Min | Rezept vom 24.08.2021 | Druckansicht

Vegetarische Bolognese

Name: Vegetarische Bolognese
Prep time: 8 min
Cook time: 7 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Stück(e) Aubergine; 1 Stück(e) Räuchertofu; 500 Gramm stückige Tomaten; 250 Gramm Pasta Capellini; 3 Stange(n)/Zweig(e) Basilikum; 1 Stück(e) Zwiebel; 1 Stück(e) Knblauchzehe; 4 Esslöffel HSN Olivenöl; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

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Das leckere vegetarische Bolognese Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Aubergine in ganz kleine Würfel schneiden. Tofu ebenfalls in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein reiben

02.

Alles zusammen in heißem Olivenöl anbraten. Mit dem Gewürzmix würzen. Stückige Tomaten mit in die Pfanne geben und alles ca. 5 Minuten einkochen

03.

Capellini in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe al dente kochen

04.

Die Bolognese-Sauce mit Salz und Pfeffer würzen

05.

Nudeln abgießen. In den Topf, in dem die Nudeln waren, einen Schuss Olivenöl und Basilikumblätter geben, Prise Salz und Pfeffer dazugeben und die Nudeln darin wenden. Dann die Nudeln mit der Veggie-Bolo anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Stück(e) Aubergine
1 Stück(e) Räuchertofu
500 Gramm stückige Tomaten
250 Gramm Pasta Capellini
3 Stange(n)/Zweig(e) Basilikum
1 Stück(e) Zwiebel
1 Stück(e) Knblauchzehe
4 Esslöffel HSN Olivenöl
1 Prise, Msp. HSN Gewürzmix
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Nährwerte Vegetarische Bolognese
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

840kcal

Energie

33g

Fett

98g

Kohlenhydrate

35g

Eiweiss

24g

Ballaststoffe

Nährwerte Vegetarische Bolognese
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 840kcal
Fett: 33g
Kohlenhydrate: 98g
Eiweiss: 35g
Ballaststoffe: 24g

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