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07:32 Min | Rezept vom 21.12.2021 | Druckansicht

One-Pot-Pasta "Carbonara Art"

Name: One-Pot-Pasta "Carbonara Art"
Prep time: 2 min
Cook time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 80 Gramm Pancetta; 250 Gramm kurze Pasta; 200 milliliter Sahne; 2 Stück(e) Eigelb; 25 Gramm Parmesan, gerieben; 1 Stück(e) Zwiebel; 50 milliliter Weißwein; 3 Esslöffel HSN Olivenöl; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Schmeckt 53 Nutzern | Rezept bewerten

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Zutaten

Das leckere One-Pot-Pasta "Carbonara Art" Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Zwiebel in feine Würfel schneiden. Den Pancetta in kurze Streifen schneiden. 2 EL Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Pancetta darin anrösten und mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Mit Weißwein ablöschen

02.

Die Nudeln mit in den Topf geben. Alles miteinander vermengen und 400 ml Wasser und Sahne zur Pasta geben. Kurz umrühren, den Topf mit einem Deckel verschließen und bei mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten köcheln lassen

03.

Währenddessen den Parmesan mit dem Eigelb und einem EL Olivenöl vermengen. Zwischendurch die Pasta umrühren und den Garzustand der Nudeln testen

04.

Sobald die Nudeln al dente sind, die Hitze abstellen. Pasta nochmals mit Gewürzsalz und Pfeffermix abschmecken, den Parmesan-Eigelb-Mix unterheben und damit vermengen. Anschließend auf einem Teller anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

80 Gramm Pancetta
250 Gramm kurze Pasta
200 milliliter Sahne
2 Stück(e) Eigelb
25 Gramm Parmesan, gerieben
1 Stück(e) Zwiebel
50 milliliter Weißwein
3 Esslöffel HSN Olivenöl
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix

Nährwerte One-Pot-Pasta "Carbonara Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1177kcal

Energie

75g

Fett

90g

Kohlenhydrate

31g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte One-Pot-Pasta "Carbonara Art"
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1177kcal
Fett: 75g
Kohlenhydrate: 90g
Eiweiss: 31g
Ballaststoffe: 7g

deftig mittagessen one-pot-gerichte

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