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06:23 Min | Rezept vom 09.11.2021 | Druckansicht

Muscheltopf

Name: Muscheltopf
Prep time: 5 min
Cook time: 6 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Kilogramm Miesmuscheln; 1/2 Stück(e) Fenchel; 1 Stück(e) rote Peperoni; 10 Stück(e) Kirsch-Rispentomaten; 50 milliliter Pernod; 2 Stück(e) Knoblauchzehen; 100 milliliter HSN Olivenöl; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix; 300 milliliter Weißwein

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Das leckere Muscheltopf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Muscheln in kaltem Wasser waschen, dabei die bereits geöffneten Exemplare aussortieren

02.

Fenchel putzen und in Streifen schneiden. Peperoni mit Kernen in Ringe schneiden. Tomaten halbieren. Knoblauch mit dem Messerrücken andrücken

03.

Fenchel, Peperoni, Tomaten und Knoblauch in heißem Öl anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Muscheln dazugeben und mit Weißwein ablöschen. Pernod angießen. Insgesamt ca. 4 Minuten mit geschlossenem Deckel köcheln lassen

04.

Die Muscheln sind gar, wenn sie sich weit geöffnet haben. Noch geschlossene Muscheln entsorgen

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Kilogramm Miesmuscheln
1/2 Stück(e) Fenchel
1 Stück(e) rote Peperoni
10 Stück(e) Kirsch-Rispentomaten
50 milliliter Pernod
2 Stück(e) Knoblauchzehen
100 milliliter HSN Olivenöl
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HSN Pfeffermix
300 milliliter Weißwein

Nährwerte Muscheltopf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

540kcal

Energie

24g

Fett

25g

Kohlenhydrate

55g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Muscheltopf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 540kcal
Fett: 24g
Kohlenhydrate: 25g
Eiweiss: 55g
Ballaststoffe: 8g

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