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05:33 Min | Rezept vom 28.09.2021 | Druckansicht

Bratwurst-Pfanne

Name: Bratwurst-Pfanne
Prep time: 1 min
Cook time: 14 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 3 Stück(e) Bratwürste; 3 Scheibe(n) Speck; 4 Stück(e) Kartoffeln; 1/2 Stück(e) Spitzkohl; 1 Bund krause Petersilie; 2 Esslöffel HSN Bratöl; 2 Esslöffel Butter; 1 Stück(e) Zwiebel; 1 Teelöffel Kümmel; 1 Prise, Msp. Zucker; 1 Schuss, Spur milder Essig; 1 Esslöffel Senf; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer

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14 Zutaten

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Zutaten

Das leckere Bratwurst-Pfannen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Bratwürste dritteln und in einer Pfanne in heißem Bratöl anbraten. Speck in ca. 3 cm breite Stücke schneiden und mit in die Pfanne geben. Kartoffeln schälen und in sehr feine Scheiben schneiden oder fein hobeln. Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und mitbraten. Zwiebel in feine Streifen schneiden und ebenfalls mitbraten

03.

Halben Spitzkohl in fingerdicke Streifen schneiden

04.

Die Zutaten in der Pfanne mit Kümmel, Zucker und Salz würzen. 1 EL Butter dazugeben und in der Pfanne schmelzen lassen. Alles ca. ½ Minuten braten. Spitzkohl mit in die Pfanne geben, mit Pfeffer würzen, 1 EL Butter dazugeben, mit Essig ablöschen und nochmal kurz anbraten

05.

Dann die Pfanne in den heißen Ofen geben und alles für ca. 9 Minuten garen. Petersilie fein hacken

06.

Pfanne aus dem Ofen nehmen, Petersilie und Senf zu Kohl und Bratwürsten geben, leicht unterrühren und anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

3 Stück(e) Bratwürste
3 Scheibe(n) Speck
4 Stück(e) Kartoffeln
1/2 Stück(e) Spitzkohl
1 Bund krause Petersilie
2 Esslöffel HSN Bratöl
2 Esslöffel Butter
1 Stück(e) Zwiebel
1 Teelöffel Kümmel
1 Prise, Msp. Zucker
1 Schuss, Spur milder Essig
1 Esslöffel Senf
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer

Nährwerte Bratwurst-Pfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

740kcal

Energie

56g

Fett

27g

Kohlenhydrate

32g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bratwurst-Pfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 740kcal
Fett: 56g
Kohlenhydrate: 27g
Eiweiss: 32g
Ballaststoffe: 7g

deftig mittagessen

Damit wird's richtig gut

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