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09:46 Min | Rezept vom 21.10.2023 | Druckansicht

Lasagne al forno

Name: Lasagne al forno
Yield: 4
Cuisine: Alle
Ingredients: 4 Esslöffel Olivenöl; 500 Gramm Rinderhack; 1 Stück(e) Zwiebel; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 2 Esslöffel Tomatenmark; 1 Prise, Msp. Salz; 1 Prise, Msp. Pfeffer; 1 Packung(en) passierte Tomaten (500g); 3 Esslöffel Butter; 2 Esslöffel Weizenmehl; 600 milliliter Milch; 1 Prise, Msp. Muskat; 12 Stück(e) Lasagneplatten; 2 Stück(e) Mozzarella (à 125 g); 50 Gramm Parmesan (am Stück)

Schmeckt 48 Nutzern | Rezept bewerten

4 Personen

15 Zutaten

4 Pers.

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Das leckere Lasagne al forno Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Für die Hacksauce Öl in einem Topf erhitzen. Hack darin bei hoher Hitze ca. 7 Minuten braten. Währenddessen Zwiebel und Knoblauch schälen. Zwiebel fein würfeln, Knoblauch zerdrücken und fein hacken. Zwiebel, Knoblauch und Tomatenmark zum Hack geben und ca. 3 Minuten mitrösten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Tomaten dazugießen. Sauce bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen

02.

In der Zwischenzeit für die Béchamelsauce Butter in einem Topf schmelzen. Mehl darin bei mittlerer Hitze ca. 2 Minuten hell anschwitzen. Kalte Milch unter ständigem Rühren nach und nach dazugießen und aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Sauce bei niedriger Hitze unter gelegentlichem Rühren ohne Deckel ca. 10 Minuten köcheln lassen

03.

Hack- und Béchamelsauce jeweils mit Salz und Pfeffer abschmecken. Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

04.

Etwas Hacksauce auf dem Boden einer Auflaufform (35 x 20 cm) verteilen. 3 Lasagneplatten darauflegen. Erst ¼ der übrigen Hacksauce, dann ¼ der Béchamelsauce daraufgeben. Vorgang mit je 3 Lasagneplatten und Saucen dreimal wiederholen und dabei zum Schluss mit einer Schicht Hack- und Béchamelsauce enden

05.

Mozzarella in dünne Scheiben schneiden und Parmesan fein reiben. Mozzarellascheiben auf der Lasagne verteilen und Parmesan darüberstreuen. Lasagne im heißen Ofen ca. 30 Minuten goldbraun backen

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Esslöffel Olivenöl
500 Gramm Rinderhack
1 Stück(e) Zwiebel
1 Stück(e) Knoblauchzehe
2 Esslöffel Tomatenmark
1 Prise, Msp. Salz
1 Prise, Msp. Pfeffer
1 Packung(en) passierte Tomaten (500g)
3 Esslöffel Butter
2 Esslöffel Weizenmehl
600 milliliter Milch
1 Prise, Msp. Muskat
12 Stück(e) Lasagneplatten
2 Stück(e) Mozzarella (à 125 g)
50 Gramm Parmesan (am Stück)

Nährwerte Lasagne al forno
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1040kcal

Energie

60g

Fett

70g

Kohlenhydrate

60g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Lasagne al forno
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1040kcal
Fett: 60g
Kohlenhydrate: 70g
Eiweiss: 60g
Ballaststoffe: 7g

mittagessen ofengericht überbacken

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