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11:13 Min | Rezept vom 10.06.2023 | Druckansicht

Cremige Pasta mit Spargel und Schinken

Name: Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Pasta; 1 Prise, Msp. Salz; 6 Stange(n)/Zweig(e) weißer Spargel; 2 Esslöffel Bratöl Butter; 1/2 Stück(e) rote Peperoni; 1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz; 1 Scheibe(n) Katenschinken; 1 Esslöffel Mehl; 80 milliliter Weißwein; 100 Gramm Sahne; 1/2 Bund glatte Petersilie; 1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz; 1 Prise, Msp. HSN Scharfes Gewürz

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Das leckere Cremige Pasta mit Spargel und Schinken Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsangabe sehr bissfest garen. Spargel schälen, Enden abbrechen. Spargel schräg in 3-4 cm lange Stücke schneiden

02.

Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Spargel darin kräftig anbraten. Peperoni samt Kernen in Ringe schneiden, zum Spargel geben und mitbraten. Mit Gewürzsalz würzen

03.

Währenddessen Schinken quer in knapp 1 cm breite Streifen schneiden. Spargel mit Mehl bestäuben und kurz anrösten. Mit Weißwein ablöschen und Bratensatz lösen. Wein etwas einkochen lassen. Sahne zugießen. Petersilie samt Stielen hacken und in die Sauce geben

04.

Pasta abgießen und abtropfen lassen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pasta und etwas Kochwasser in die Sauce geben. Schinken zugeben und alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Mit Gemüsegewürz und Scharfem Gewürz pikant abschmecken und auf Tellern anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Pasta
1 Prise, Msp. Salz
6 Stange(n)/Zweig(e) weißer Spargel
2 Esslöffel Bratöl Butter
1/2 Stück(e) rote Peperoni
1 Prise, Msp. HSN Gewürzsalz
1 Scheibe(n) Katenschinken
1 Esslöffel Mehl
80 milliliter Weißwein
100 Gramm Sahne
1/2 Bund glatte Petersilie
1 Prise, Msp. HSN Gemüsegewürz
1 Prise, Msp. HSN Scharfes Gewürz

Nährwerte Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

780kcal

Energie

28g

Fett

96g

Kohlenhydrate

27g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Cremige Pasta mit Spargel und Schinken
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 780kcal
Fett: 28g
Kohlenhydrate: 96g
Eiweiss: 27g
Ballaststoffe: 9g

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