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04:29 Min | Rezept vom 05.11.2022 | Druckansicht

Bolognese Auflauf

Name: Bolognese Auflauf
Cook time: 23 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 250 Gramm Pasta; 400 Gramm Rinderhack; 2 Esslöffel HSN Olivenöl; 1 Stück(e) Karotte; 1 Stange(n)/Zweig(e) Staudensellerie; 1 Stück(e) Knoblauchzehe; 1/2 Stange(n)/Zweig(e) Porree; 1 Stück(e) Zwiebel; 100 Gramm Tomatenmark; 1-2 Esslöffel HSN Bolognese Gewürz; 1/2 Esslöffel HSN Gemüsebrühepulver; 125 Gramm Mozzarella; 100 Gramm Parmesan

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Das leckere Bolognese Auflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Pasta in kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung al dente garen. Rinderhack in heißem Olivenöl anbraten

02.

Währenddessen Karotten in kleine Dreiecke, Sellerie und Knoblauch in feine Scheiben und Porree in dünne halbe Ringe schneiden. Zwiebel fein würfeln. Das geschnittene Gemüse zum Hack geben und ca. 3 Min. mit anbraten. Tomatenmark und Bolognese Gewürz dazugeben, verrühren und ca. 2 Min. anrösten. Gemüsebrühepulver dazugeben, ca. 300 ml Nudelkochwasser dazugießen, verrühren und für ca. 5 Min. köcheln lassen

03.

Die gegarte Pasta in eine Auflaufform geben, die Bolognese auf der Pasta verteilen und zum Schluss klein gewürfelten Mozzarella und fein geriebenen Parmesan on top geben. Den Auflauf für ca. 7 Min. auf höchster Stufe unter dem heißen Backofengrill gratinieren

Guten Appetit!

Zutaten:

250 Gramm Pasta
400 Gramm Rinderhack
2 Esslöffel HSN Olivenöl
1 Stück(e) Karotte
1 Stange(n)/Zweig(e) Staudensellerie
1 Stück(e) Knoblauchzehe
1/2 Stange(n)/Zweig(e) Porree
1 Stück(e) Zwiebel
100 Gramm Tomatenmark
1-2 Esslöffel HSN Bolognese Gewürz
1/2 Esslöffel HSN Gemüsebrühepulver
125 Gramm Mozzarella
100 Gramm Parmesan

Nährwerte Bolognese Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1.541kcal

Energie

84g

Fett

107g

Kohlenhydrate

90g

Eiweiss

14g

Ballaststoffe

Nährwerte Bolognese Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1.541kcal
Fett: 84g
Kohlenhydrate: 107g
Eiweiss: 90g
Ballaststoffe: 14g

asiatisch deftig käse mittagessen ofengericht überbacken

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