Tomaten ca. 11 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und anschließend im (eis-)kalten Wasserbad abschrecken. Dann die Tomatenschale mit einem kleinen Küchenmesser abziehen

03.

Tomaten vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Entkernte Tomatenviertel entweder fein würfeln oder in grobe Stücke schneiden. Tomaten-Concassée nach Wunsch verwenden

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Stück(e) Tomaten

Nährwerte Tomatenconcassée
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

43kcal

Energie

0.5g

Fett

Kohlenhydrate

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Tomatenconcassée
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 43kcal
Fett: 0.5g
Kohlenhydrate: 7g
Eiweiss: 3g
Ballaststoffe: 4g

französische küche

Damit wird's richtig gut

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