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10:11 Min | Rezept vom 16.11.2023 | Druckansicht

Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen

Name: Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 3 Stück(e) große mehligkochende Kartoffeln; 1 Prise, Msp. Salz; 3 Esslöffel HENSSLERS Olivenöl; 2 Stück(e) Knoblauchzehen; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Kartoffelgewürz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Italian Gewürz; 1 Esslöffel Maisstärke; 50 Gramm Parmesan; 3-4 Esslöffel Panko; 2 Esslöffel Butter; 150 Gramm Frischkäse; 1 Esslöffel Ahornsirup; 50 Gramm HENSSLERS Chilisauce; 1 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce

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Zutaten

Das leckere Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen

02.

Kartoffeln schälen und längs achteln. Kartoffeln in eine verschließbare Schüssel geben und kräftig salzen. Kartoffeln mit kochendem Wasser aufgießen, bis sie vollständig mit Wasser bedeckt sind. Die Schüssel mit ihrem Deckel verschließen und ca. 20 Minuten beiseitestellen

03.

Kartoffeln in einem Sieb abgießen, auf einem sauberen Geschirrtuch verteilen, damit trockentupfen und anschließend zurück in die Schüssel geben. Olivenöl, 1 Zehe fein geriebenen Knoblauch, Kartoffelgewürz, Gewürzsalz und Italian Gewürz, Maisstärke, geriebenen Parmesan und Panko nacheinander zu den Kartoffeln geben und zwischen den einzelnen Zutaten immer wieder gut vermengen

04.

Kartoffeln mit der Außenseite nach unten gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen und ca. 40 Minuten in den heißen Ofen geben

05.

In der Zwischenzeit Butter langsam in einem Topf zerlassen und erhitzen, ohne dass die Butter anfängt zu köcheln. 1 Knoblauchzehe dazureiben und kurz in der Butter anschwitzen

06.

Für den Dip Knoblauch-Butter in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen den Frischkäse unterrühren, bis eine glatte und gleichmäßige Masse entsteht. Den Dip mit Ahornsirup, Chilisauce und Sojasauce verfeinern und gut verrühren

07.

Knusprige Parmesan-Kartoffelecken auf Teller verteilen und den Dip dazureichen

Guten Appetit!

Zutaten:

3 Stück(e) große mehligkochende Kartoffeln
1 Prise, Msp. Salz
3 Esslöffel HENSSLERS Olivenöl
2 Stück(e) Knoblauchzehen
1 Prise, Msp. HENSSLERS Kartoffelgewürz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Italian Gewürz
1 Esslöffel Maisstärke
50 Gramm Parmesan
3-4 Esslöffel Panko
2 Esslöffel Butter
150 Gramm Frischkäse
1 Esslöffel Ahornsirup
50 Gramm HENSSLERS Chilisauce
1 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce

Nährwerte Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

990kcal

Energie

60g

Fett

90g

Kohlenhydrate

27g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Knusprige Parmesan-Kartoffelecken aus dem Ofen
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 990kcal
Fett: 60g
Kohlenhydrate: 90g
Eiweiss: 27g
Ballaststoffe: 7g

für kinder geeignet käse mittagessen ofengericht überbacken

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