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06:29 Min | Rezept vom 28.12.2023 | Druckansicht

Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf

Name: Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 300 Gramm festkochende Kartoffeln; 300 Gramm Steckrübe; 1 Stück(e) Zwiebel; 40 Gramm Speck; 200 milliliter Sahne; 2 Stück(e) Eier; 50 Gramm Mozzarella, gerieben; 1 Esslöffel Butter; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Kräuter der Provence; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix; 3 Esslöffel HENSSLERS Bratöl

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Das leckere Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Backofen auf 200 °C Umluft vorheizen

02.

Steckrübe und Kartoffeln schälen, beides in kleine Würfel schneiden und anschließend in einer (Wok-)Pfanne mit heißem Bratöl ca. 6 Minuten scharf anbraten. Zwiebel in feine Streifen und Speck in kleine Würfel schneiden, beides zu Steckrübe und Kartoffeln in die Pfanne geben und mitbraten

03.

Währenddessen Sahne und Eier in einer Schüssel verrühren und mit Gewürzsalz würzen

04.

Steckrübe und Kartoffeln kräftig mit Gewürzsalz, Pfeffermix und Kräutern der Provence würzen. Butter dazugeben, alles gut vermengen und ca. 1 Minute weiterbraten

05.

Steckrübe und Kartoffeln in eine Auflaufform geben und gleichmäßig darin verteilen. Die Eiersahne darübergießen und den Auflauf leicht mit Mozzarella bedecken. Auflauf ca. 15 Minuten in den heißen Ofen geben

Guten Appetit!

Zutaten:

300 Gramm festkochende Kartoffeln
300 Gramm Steckrübe
1 Stück(e) Zwiebel
40 Gramm Speck
200 milliliter Sahne
2 Stück(e) Eier
50 Gramm Mozzarella, gerieben
1 Esslöffel Butter
1 Prise, Msp. HENSSLERS Kräuter der Provence
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
3 Esslöffel HENSSLERS Bratöl

Nährwerte Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

930kcal

Energie

77g

Fett

37g

Kohlenhydrate

24g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Gebratener Kartoffel-Steckrüben-Auflauf
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 930kcal
Fett: 77g
Kohlenhydrate: 37g
Eiweiss: 24g
Ballaststoffe: 6g

deftig gemüse mittagessen ofengericht überbacken

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