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10:44 Min | Rezept vom 30.03.2024 | Druckansicht

Teriyaki vom Lammkotelett

Name: Teriyaki vom Lammkotelett
Prep time: 3 min
Cook time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 200 Gramm grüne Bohnen; 1 Stück(e) rote Peperoni; 1 Stück(e) Ingwer, geschält; 5 Esslöffel HENSSLERS Bratöl; 1 Zehe Knoblauch; 10 Stück(e) Lammkoteletts; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix; 1/4 Teelöffel Speisestärke; 60 milliliter Sake; 100 milliliter HENSSLERS Teriyaki Sauce Classic; 1 Esslöffel Butter; 2 Teelöffel gerösteter Sesam

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Das leckere Teriyaki vom Lammkotelett Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Beide Enden von den Bohnen abschneiden und die Bohnen im kochenden Salzwasser 2–3 Minuten garen. In der Zwischenzeit Peperoni und Ingwer in grobe Stücke schneiden. Bohnen abgießen. 2 EL Bratöl in einer Wokpfanne erhitzen und Peperoni darin bei hoher Hitze kurz anrösten. Bohnen und Ingwer dazugeben und kurz mitrösten. Knoblauch schälen, zu Bohnen, Ingwer und Peperoni in die Pfanne reiben und alles einmal durchschwenken

02.

Restliches Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Lammkoteletts von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen. Dann das Lamm im heißen Bratöl bei hoher Hitze von beiden Seiten kräftig anbraten

03.

Bohnen, Peperoni, Ingwer und Knoblauch mit Gewürzsalz würzen. Sake mit der Speisestärke verrühren, in den Wok geben und einkochen lassen. Wenn keine Flüssigkeit mehr übrig ist, den Pfanneninhalt auf zwei Tellern anrichten

04.

Fett aus der Fleischpfanne abgießen. Lammkoteletts mit Teriyaki Sauce ablöschen. Butter dazugeben und so lange glacieren, bis die Teriyaki Sauce fast vollständig eingekocht ist. Dann Sesam dazugeben, alles einmal durchschwenken und je fünf Stücke Lamm auf je einem Teller mit Bohnen anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

200 Gramm grüne Bohnen
1 Stück(e) rote Peperoni
1 Stück(e) Ingwer, geschält
5 Esslöffel HENSSLERS Bratöl
1 Zehe Knoblauch
10 Stück(e) Lammkoteletts
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
1/4 Teelöffel Speisestärke
60 milliliter Sake
100 milliliter HENSSLERS Teriyaki Sauce Classic
1 Esslöffel Butter
2 Teelöffel gerösteter Sesam

Nährwerte Teriyaki vom Lammkotelett
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

990kcal

Energie

79g

Fett

27g

Kohlenhydrate

41g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Teriyaki vom Lammkotelett
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 990kcal
Fett: 79g
Kohlenhydrate: 27g
Eiweiss: 41g
Ballaststoffe: 8g

asiatisch gemüse mittagessen würzig

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