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20:58 Min | Rezept vom 24.06.2023 | Druckansicht

Sommerrollen mit gebratenem Rumpsteak

Name: Sommerrollen mit gebratenem Rumpsteak
Prep time: 9 min
Cook time: 3 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1/2 Stück(e) Spitzpaprika; 1 Stück(e) Frühlingszwiebel; 1/2 Stück(e) Pak Choi; 1/2 Stück(e) Karotte; 5 Stange(n)/Zweig(e) Koriander; 1 Stück(e) Rumpsteak (150 g); 3 Esslöffel HENSSLERS Bratöl; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Wok Gewürz; 4 Esslöffel HENSSLERS Teriyaki Sauce Knoblauch; 2 Schuss, Spur HENSSLERS Chili Sauce; 2 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce; 1 Teelöffel HENSSLERS Sojasauce; 1 Esslöffel milder Essig; 1 Teelöffel HENSSLERS Würzöl Sesam; 1 Esslöffel HENSSLERS Fruchtaufstrich Erdbeer-Vanille; 6-8 Blatt Reispapier

Schmeckt 4 Nutzern | Rezept bewerten

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Das leckere Sommerrollen mit gebratenem Rumpsteak Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Spitzpaprika, Frühlingszwiebel, Pak Choi und Karotte längs in dünne Streifen schneiden. Die Stielenden vom Koriander abschneiden. Koriander dritteln und sowohl Blätter als auch Stiele verwerten. Alles in eine Schüssel geben und einen Spritzer Chili Sauce und 1 TL Sojasauce hinzufügen

02.

Rumpsteak erst in dünne Scheiben, dann in dünne Streifen schneiden. Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Rumpsteak ins heiße Öl geben, großzügig mit Wok Gewürz würzen und ca. 1 Minute scharf anbraten. Rumpsteak mit Teriyaki Sauce ablöschen, kurz durchschwenken und karamellisieren lassen, dann zum Gemüse in die Schüssel geben. Alles gut vermengen und beiseitestellen

03.

Für den Dip 2 EL Sojasauce, Essig, Sesamöl, Erdbeer- Fruchtaufstrich und einen Spritzer Chili Sauce in einer Schüssel verrühren

04.

Reispapier vorm Befüllen ca. 5 Sekunden in kaltes Wasser tauchen und abschließend auf einem angefeuchteten Arbeitsbrett ablegen. Dann die marinierte Gemüse-Fleisch-Füllung auf das untere Drittel des Reispapiers geben. Das untere Ende des Reispapiers über die Füllung klappen und diese einmal mit dem Reispapier umwickeln. Dann die Seiten einschlagen und die Rolle zu Ende einrollen

05.

Sommerollen auf Tellern anrichten und Dip dazureichen

Guten Appetit!

Zutaten:

1/2 Stück(e) Spitzpaprika
1 Stück(e) Frühlingszwiebel
1/2 Stück(e) Pak Choi
1/2 Stück(e) Karotte
5 Stange(n)/Zweig(e) Koriander
1 Stück(e) Rumpsteak (150 g)
3 Esslöffel HENSSLERS Bratöl
1 Prise, Msp. HENSSLERS Wok Gewürz
4 Esslöffel HENSSLERS Teriyaki Sauce Knoblauch
2 Schuss, Spur HENSSLERS Chili Sauce
2 Esslöffel HENSSLERS Sojasauce
1 Teelöffel HENSSLERS Sojasauce
1 Esslöffel milder Essig
1 Teelöffel HENSSLERS Würzöl Sesam
1 Esslöffel HENSSLERS Fruchtaufstrich Erdbeer-Vanille
6-8 Blatt Reispapier

Nährwerte Sommerrollen mit gebratenem Rumpsteak
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

370kcal

Energie

22g

Fett

15g

Kohlenhydrate

28g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Sommerrollen mit gebratenem Rumpsteak
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 370kcal
Fett: 22g
Kohlenhydrate: 15g
Eiweiss: 28g
Ballaststoffe: 6g

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