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06:07 Min | Rezept vom 11.02.2021 | Druckansicht

Pfannengyros mit Tsasiki

Name: Pfannengyros mit Tsasiki
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 300 Gramm Schweinebauch ohne Schwarte; 300 Gramm Schweinenacken; 200 Gramm Schafsjoghurt; 1/3 Stück(e) Gurke; 2 Stück(e) Knoblauchzehe; 1 mittlere weiße Zwiebel; 2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian; 1 gross(e) Prise HSN Gewürzmix oder Paprikapulver und Cayennepfeffer; 1 gross(e) Schuss HSN Olivenöl zum Marinieren; 1 gross(e) Prise Salz, Pfeffer; 1 Schuss, Spur Rotweinessig

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Das Pfannengyros mit Tsasiki-Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen

01.

Den Schweinenacken längs halbieren und in dünne Scheiben schneiden. Den Schweinebauch ebenso in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Nacken in einer Schüssel mit Olivenöl, Thymian, HSN Gewürzmix und 1 Zehe fein geriebenem Knoblauch für 10 Minuten marinieren

02.

Währenddessen die Gurke grob reiben und eine Knoblauchzehe fein dazu reiben. Beides ansalzen und vermengen

03.

Das Gyros in eine heiße Pfanne Geben und solange braten bis Wasser aus dem Fleisch austritt, dieses wieder verdunstet und das Fleisch zu rösten beginnt

04.

Das entstandene Gurkenwasser abgießen, den Joghurt zur Gurke geben, salzen und pfeffern. Jeweils einen Schuss Olivenöl und Rotweinessig dazugeben und verrühren

05.

Das Gyros solange rösten bis es kross ist und anschließend salzen. Auf ein Sieb geben und das ausgebratene Fett abtropfen lassen

06.

Die Zwiebel in Scheiben schneiden, das Gyros mit Tsatsiki auf 2 Tellern anrichten und die Zwiebelringe darauf geben

Guten Appetit!

Zutaten:

300 Gramm Schweinebauch ohne Schwarte
300 Gramm Schweinenacken
200 Gramm Schafsjoghurt
1/3 Stück(e) Gurke
2 Stück(e) Knoblauchzehe
1 mittlere weiße Zwiebel
2 Stange(n)/Zweig(e) Thymian
1 gross(e) Prise HSN Gewürzmix oder Paprikapulver und Cayennepfeffer
1 gross(e) Schuss HSN Olivenöl zum Marinieren
1 gross(e) Prise Salz, Pfeffer
1 Schuss, Spur Rotweinessig

Nährwerte Pfannengyros mit Tsasiki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1277kcal

Energie

113g

Fett

Kohlenhydrate

58g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Pfannengyros mit Tsasiki
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1277kcal
Fett: 113g
Kohlenhydrate: 9g
Eiweiss: 58g
Ballaststoffe: 1g

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