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10:28 Min | Rezept vom 10.02.2024 | Druckansicht

Bolognese-Pfanne auf Eisbergsalat

Name: Bolognese-Pfanne auf Eisbergsalat
Cook time: 16 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 1 Esslöffel HENSSLERS Bratöl Butter; 400 Gramm Rinderhack; 1 Stück(e) Karotte; 1/2 Stück(e) rote Zwiebel; 200 milliliter Sahne; 150 Gramm geriebener Gouda; 10 Stück(e) Kirschtomaten; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Bolognesegewürz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Esslöffel Tomatenmark; 1 Bund glatte Petersilie; 1 Esslöffel Butter; 1/2 Stück(e) Eisbergsalat; 1/2 Stück(e) Zitrone

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Das leckere Bolognese-Pfanne auf Eisbergsalat Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Hack im heißen Bratöl bei hoher Hitze kräftig rösten. Karotten in feine Streifen schneiden, rote Zwiebel schälen und fein würfeln. Beides zum Hack geben und mitbraten

02.

Sahne in eine heiße Pfanne gießen, den geriebenen Gouda dazugeben und beides leicht erwärmen, sodass der Käse schmilzt. Vorsicht: Es darf nicht kochen

03.

Kirschtomaten vierteln, zum Hack geben, mit einem Kochlöffel etwas zerdrücken und mitbraten. Hack mit Bolognesegewürz und Gewürzsalz würzen

04.

Käse-Sahne-Mischung vom Herd nehmen, ordentlich mit einem Schneebesen vermengen und das Tomatenmark unterrühren

05.

Petersilienblätter mitsamt Stielen grob hacken und ¾ davon zusammen mit der Butter zur Bolognese-Pfanne geben

06.

Eisbergsalat halbieren, zwei dicke Scheiben herunterschneiden und den Strunk aus den Salatscheiben großzügig herausschneiden. Rest Salat anderweitig verwenden

07.

Salatscheiben jeweils auf einem Tellern anrichten und mit etwas Zitronensaft beträufeln. Jeweils 2 EL Käsesauce auf den Salatscheiben verstreichen, die Bolognese-Pfanne darauf verteilen und mit dem Rest der Käsesauce toppen. Übrige Petersilie darüberstreuen

Guten Appetit!

Zutaten:

1 Esslöffel HENSSLERS Bratöl Butter
400 Gramm Rinderhack
1 Stück(e) Karotte
1/2 Stück(e) rote Zwiebel
200 milliliter Sahne
150 Gramm geriebener Gouda
10 Stück(e) Kirschtomaten
1 Prise, Msp. HENSSLERS Bolognesegewürz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
1 Esslöffel Tomatenmark
1 Bund glatte Petersilie
1 Esslöffel Butter
1/2 Stück(e) Eisbergsalat
1/2 Stück(e) Zitrone

Nährwerte Bolognese-Pfanne auf Eisbergsalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

1180kcal

Energie

97g

Fett

17g

Kohlenhydrate

62g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bolognese-Pfanne auf Eisbergsalat
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 1180kcal
Fett: 97g
Kohlenhydrate: 17g
Eiweiss: 62g
Ballaststoffe: 6g

italienisch käse mittagessen

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