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05:25 Min | Rezept vom 30.11.2023 | Druckansicht

Bayerische Grünkohlpfanne

Name: Bayerische Grünkohlpfanne
Cook time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 4 Esslöffel HENSSLERS Bratöl mit Butter; 100 Gramm Grünkohl; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 200 Gramm Rinderhack; 1/2 Stück(e) rote Zwiebel; 1/2 Stück(e) Brezel; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Würzmix; 1 Teelöffel grober Dijon-Senf; 1 Esslöffel flüssiger Honig; 4 Esslöffel Crème fraîche

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Das leckere Bayerische Grünkohlpfanne Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Ca. 2 EL Bratöl in einer Pfanne erhitzen. Grünkohl in die Pfanne geben und darin erst bei hoher Hitze dann bei etwas niedrigerer Hitze ca. 5 Minuten unter ständigem Rühren anbraten und etwas anrösten, dabei nach dem ersten Anbraten direkt etwas Gewürzsalz dazugeben. Grünkohl aus der Pfanne nehmen und in eine Schüssel geben

02.

Pfanne wieder auf den Herd zurückstellen und Hack darin in weiteren ca. 2 EL Bratöl anrösten. Währenddessen halbe Zwiebel in Streifen schneiden, mit zum Hack geben und mitrösten. Brezel in Würfel schneiden und ebenfalls mitbraten

03.

Alles mit Würzmix würzen und Senf, 1 Prise Salz sowie Honig dazugeben. Das Ganze bei niedriger Hitze nochmals braten, sodass der Honig leicht karamellisiert. Anschließend die Hackmischung zum Grünkohl in die Schüssel geben und gut vermengen. 2 EL Crème fraîche dazugeben und alles noch mal durchrühren. Anrichten und je 1 EL Créme fraîche daraufgeben

Guten Appetit!

Zutaten:

4 Esslöffel HENSSLERS Bratöl mit Butter
100 Gramm Grünkohl
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
200 Gramm Rinderhack
1/2 Stück(e) rote Zwiebel
1/2 Stück(e) Brezel
1 Prise, Msp. HENSSLERS Würzmix
1 Teelöffel grober Dijon-Senf
1 Esslöffel flüssiger Honig
4 Esslöffel Crème fraîche

Nährwerte Bayerische Grünkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

740kcal

Energie

57g

Fett

32g

Kohlenhydrate

26g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Bayerische Grünkohlpfanne
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 740kcal
Fett: 57g
Kohlenhydrate: 32g
Eiweiss: 26g
Ballaststoffe: 4g

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