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05:21 Min | Rezept vom 31.08.2023 | Druckansicht

Fischburger alla Henssler

Name: Fischburger alla Henssler
Prep time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Alle
Ingredients: 2 Stück(e) Kabeljaufilets à 150 g; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix; 2 Esslöffel Senf; 100 Gramm Panko; 1 Prise, Msp. HENSSLERS Fischgewürz; 2 Stück(e) Eiweiß; 4 Esslöffel HENSSLERS Bratöl Butter; 1 Stück(e) Gewürzgurke; 1 Bund Dill; 150 Gramm griechischer Joghurt; 1/2 Stück(e) Zitrone; 1 Teelöffel HENSSLERS Chilisauce; 1 Esslöffel Butter; 2 Stück(e) Brioche Burger Buns; 1 Stück(e) rote Zwiebel

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Das leckere Fischburger alla Henssler Rezept vom Henssler - Schnell und einfach selbst kochen!

01.

Kabeljaufilet ggf. mittig einschneiden und aufklappen. Das Fischfilet von beiden Seiten mit Gewürzsalz und Pfeffermix würzen und dünn mit Senf bestreichen

02.

Panko und Fischgewürz z.B. in einem tiefen Teller miteinander vermengen. Eiweiß in eine Schüssel geben. Kabeljau erst ins Eiklar tauchen und dann in der Würz-Panierung wenden. Das panierte Kabeljaufilet in einer Pfanne mit heißem Bratöl von jeder Seite bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten goldbraun braten.

03.

In der Zwischenzeit die Gewürzgurke in feine kurze Streifen schneiden und den Dill fein hacken. Beides zusammen mit dem Joghurt in eine Schüssel geben und mit Zitronensaft, Chilisauce, Gewürzsalz, Pfeffermix und Fischgewürz abschmecken. Alles zu einer Sauce verrühren

04.

Butter zum Kabeljau geben und in der Pfanne zerlassen. Den Fisch darin schwenken, anschließend aus der Pfanne nehmen und auf einem Küchentuch abtropfen lassen

05.

Burger Bun öffnen. Die untere Hälfte mit Joghurt-Sauce bestreichen und das Kabeljaufilet darauflegen. Zwiebel in feine Ringe schneiden und auf dem Fisch verteilen. Nochmals Joghurt-Sauce on top geben und den Burger mit der oberen Hälfte verschließen. Burger auf einem Teller anrichten

Guten Appetit!

Zutaten:

2 Stück(e) Kabeljaufilets à 150 g
1 Prise, Msp. HENSSLERS Gewürzsalz
1 Prise, Msp. HENSSLERS Pfeffermix
2 Esslöffel Senf
100 Gramm Panko
1 Prise, Msp. HENSSLERS Fischgewürz
2 Stück(e) Eiweiß
4 Esslöffel HENSSLERS Bratöl Butter
1 Stück(e) Gewürzgurke
1 Bund Dill
150 Gramm griechischer Joghurt
1/2 Stück(e) Zitrone
1 Teelöffel HENSSLERS Chilisauce
1 Esslöffel Butter
2 Stück(e) Brioche Burger Buns
1 Stück(e) rote Zwiebel

Nährwerte Fischburger alla Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

850kcal

Energie

38g

Fett

80g

Kohlenhydrate

46g

Eiweiss

Ballaststoffe

Nährwerte Fischburger alla Henssler
Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8.400 kJ/2.000 kcal)

Energie: 850kcal
Fett: 38g
Kohlenhydrate: 80g
Eiweiss: 46g
Ballaststoffe: 7g

mittagessen

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